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（原題目：少吃鹽 更康健）
根據《康健中國行動（2019—2030年）》倡議，人均逐日食鹽攝入量不高於5克。
家住井灣子街道的住民王女士詢問：“平時我們天天吃的鹽量大、口味重，一下子減鹽順應不了怎麼辦？”省疾控中央慢病科科長金東輝以為，減鹽需要逐步舉行，人的口味是可以逐步改變的，炒菜時少放5%～10%的鹽並不影響菜肴口味，還能品嘗出食物的自然鮮味。
金東輝先容，食鹽攝入過多，可導致血壓升高，由於過量的鹽攝入會使體液或血容量維持在一個偏高的水平。同時，不合理膳食行為會導致肥胖、糖尿病、高血壓、腦卒中、冠心病等疾病的發生生長。
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一些住民以為減鹽會使身體變虛、變乏力，金東輝示意，這是對食鹽的熟悉誤區。食鹽的主要因素是氯化鈉，鈉離子是維持血凝容量，調治體內酸鹼平衡，轉達神經信號和維持正常細胞功效所必須的；氯離子則是組成胃酸的主要物質，對食物吸收、消化起着主要作用。
一樣平常生涯中除食鹽外，一些調味品如雞精、味精、生抽等都含有鈉元素，能知足人體對於鈉元素的需要；麵包、餅乾、挂面、話梅等，雖嘗起來不太咸，但都含有較多的“藏起來”的鹽。家庭減鹽，不妨使用限鹽勺、限鹽罐，少用高鹽調料品，少吃腌制食物和加工肉製品，食物出鍋前再放鹽，選用低鈉鹽，可使用自然香料或佐料取代部門鹽。
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