骨頭和什麼一起煲湯補血效果更好
無論是山藥照樣排骨都是我們生涯中對照常見的兩種食材而且山藥和排骨也有着對照高的營養價值十分適合人們用來養生，而且山藥有着一定的藥用價值無論是老人照樣小孩都很適合食用山藥那麼將山藥和排骨一起搭配會有怎樣的效果呢?
山藥中含有大量的不飽和脂肪酸，多吃山藥不僅有助於通便利尿另有助於降低血壓血脂，以是無論是對於年輕人照樣小孩子來說，山藥都是一種異常不錯的食材。在吃山藥的歷程中，除了炒山藥之外，將山藥和排骨搭配在一起製作成山藥排骨湯也是不少人的喜歡。接下來的文章推薦的幾個山藥煲排骨湯的做法。
山藥煲排骨湯的做法
質料
凈排骨500克、山藥250克、芹菜25克。味精、花椒、胡椒粉、鹽、酒、蔥、姜各適量。
菜品先容
菜品名稱：山藥排骨湯
菜系：家常菜譜
功效：氣血雙補食譜，補虛養身食譜，營養不良食譜
口味：咸鮮味
工藝：紅燒加清燉為佳
做法
山藥煲排骨湯的做法
做法一
製作質料
主料：豬排骨(大排)500克
山藥排骨湯正在加載山藥排骨湯
輔料：山藥250克,芹菜25克
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調料：味精2克,花椒2克,胡椒粉2克,鹽10克,大蔥15克,料酒20克,姜15克
製作步驟
將排骨切成5厘米的條，放入滾水中氽約5分鐘，洗凈，瀝干水分;
1、芹菜洗凈切段;
2、取一炒鍋，放入清水、排骨、蔥、姜、酒、芹菜，用中火燒開，轉為小火燉，放入花椒;
3、將山藥去皮切成塊後放入滾水中氽一下，撈起;
4、待排骨燉至5成熟，放入山藥燉3小時，待排骨酥爛時，揀去蔥、姜、芹菜，放入鹽、味精、胡椒粉即可。
製作要訣
1. 熬排骨湯可加2～3滴白醋，以促使骨中的鈣質釋出，並溶入湯汁中，使湯味鮮美;
2. 山藥去皮切塊后極易發黑，可抹少許鹽來防止。
山藥煲排骨湯的做法
做法二
質料
凈排骨500克、山藥250克、芹菜25克。味精、花椒、胡椒粉、鹽、酒、蔥、姜各適量。
步驟
1、將排骨切成5厘米的條，放入滾水中氽約5分鐘，洗凈，瀝干水分。2、取一炒鍋，放入清水、排骨、蔥、姜、酒、芹菜，用中火燒開，轉為小火燉，放入花椒。
3、將山藥皮放入滾水中氽一下，待排骨燉至5成熟時，放入山藥3小時，待排骨酥爛時，揀去蔥、姜芹菜，放入鹽、味精、胡椒粉即可。
相對照於其他的食材而言實在山藥煲排骨湯是一個很有營養而且很適合人們用來養生的一種湯，而且對於人們來說差其餘山藥煲排骨湯的做法也有着差其餘口感以是可以憑證自己的喜歡舉行選擇找到適合自己的山藥煲排骨湯的做法。
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