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（原問題：乳製品照樣乳飲料，你能分清晰嗎）
超市裡有林林總總的跟“奶”和“乳”有關的食物，許多人卻不知道着實這內里有的是“乳製品”，有的則只是“乳飲料”。前者可以在一樣平常飲食中幫我們彌補卵白質和鈣，爾後者只能是有時調劑一下我們的味覺，過量飲用則可能會造成齲齒、超重或肥胖的問題。那麼，我們該若何區分呢？
通過包裝3步鑒別乳飲料
1.看產物類型/食物種別
許多產物在正面寫着較顯著的某某奶/牛奶，但着實在你注重不到的地方用相對較小較輕的字體寫着某某飲料/飲品。一樣平常情形下其產物類型會在配料表之前標明。
2.看配料表
按律例要求，配料表是根據質料的含量從大到小排列的。也就是排在配料表首位的是含量最多的質料。牛奶、酸奶或回復乳的配料表首位一樣平常是牛乳或乳粉，而乳飲料配料表首位則是水。
3.看營養標籤
一樣平常我們推薦購置卵白質含量3.0g/100ml以上的牛奶，而大多數乳飲料的卵白質含量都不足1.0g/100ml。
花生牛奶和核桃乳是真的“奶”或“乳”嗎
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花生牛奶雖然是乳白色的，着實並紛歧定是牛奶，產物種類上一樣平常會標明是一種“飲料”，在配料表中一樣平常也是水、白砂糖、花生、核桃排在前面，至於乳粉或牛乳的添加量較少。
在“核桃乳”的下面往往會有一行小字標明它也是一蒔植物卵白“飲料”，有些核桃乳的配料表中甚至沒有添加任何乳類身分，營養身分表中的卵白質含量也遠低於相關乳製品國家尺度。
部門高鈣牛奶可能只是“含乳飲料”
有的高鈣牛奶的產物類型標明是“含乳飲料”，就是說它是一款飲料，內里加了乳，可能是牛乳，也可能是回復乳、乳粉、煉乳、奶油等，而且回復乳的添加量消費者也是未知的。
在市售某品牌的高鈣牛奶營養身分表中，卵白質含量為2.0g，看起來似乎是比一樣平常的乳飲料卵白質含量高，但着實它是2.0g/200ml，也就是說它的卵白質含量照樣和通俗的乳飲料相同，只有1.0g/100ml，綜合參考下可以發現這款牛奶“乳類”的添加量着實應該是很少的，卵白質含量遠不及滅菌乳的相關國家尺度（≥2.8g/100ml）。
“飲品”或“飲料”多含有大量的添加糖
在許多牛奶或酸奶配料表中，會標明生牛乳的含量，如生牛乳（≥80%）。也有些商家會標明其牛乳添加量為≥90g/份，若是購置時不注重看“單元”，可能會以為其牛乳添加量比上面的80%要多，着實細細一算，根據一瓶的容量250毫升來算，這個添加量也就只佔到了36%。
若是牛奶后加了“飲品”“飲料”，一樣平常都不太建議在一樣平常生涯中將其作為卵白質和鈣的乳製品彌補來飲用，除了卵白質的含量不足以外，大部門的“飲品”或“飲料”中添加了大量的添加糖，攝入過多可能會造成齲齒、超重或肥胖的問題。
文/中國營養學會“中國營養與康健”民眾號
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