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美國《糖尿病照顧護士》雜誌刊登的一項新研究發現，多攝入亞油酸有助於降低Ⅱ型糖尿病的風險。
這項新研究由中科院上海營養與康健研究所研究員宗耕博士與其同伴互助完成。研究職員對8.9萬女性以及4.2萬名男性的隨訪數據睜開了梳理剖析，評估了參試者歐米伽6系列多不飽和脂肪酸攝入量。研究職員發現，亞油酸攝入量與Ⅱ型糖尿病風險呈負相關。當亞油酸等熱量替換飽和脂肪、碳水化合物和反式脂肪時，Ⅱ型糖尿病風險劃分降低14%、9%和17%。另外，花生四烯酸攝入與Ⅱ型糖尿病風險呈正相關。
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研究職員示意，新研究效果解釋，多吃富含亞油酸的植物油和堅果等食物，限制不康健脂肪或碳水化合物的攝入量，能有用降低罹患Ⅱ型糖尿病的風險。富含亞油酸的食用油包羅：大豆油、芝麻油和花生油。
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