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雙皮奶是十分常見也是十分受到迎接的一種甜品越來越多的區域有了雙皮奶的泛起而且越來越多人喜歡上了雙皮奶，實在雙皮奶的歷史是十分悠久的在清朝就泛起了雙皮奶，雙皮奶的口感很好，而且雙皮奶有着很高的營養價值適合人們食用。
雙皮奶屬於粵式甜品的一種，它的歷史是對照悠久的，早在清朝時期就泛起了雙皮奶，它主要是使用牛奶為質料製作而成的，它的形狀像膏一樣，顏色異常的雪白，口感質地細膩潤滑，吃起來味道清淡甜香，營養價值也是異常高的，含有優質卵白對於提高免疫力，對於皮膚的照顧護士都有一定的利益，我們來看一下這方面的內容。
雙皮奶配料
雙皮奶配料
鮮牛奶500ml，雞蛋3個，白砂糖隨意。
步驟
1.牛奶倒入鍋中加熱，但不要煮開，煮開後會不容易形成奶皮。
2.加熱后的鮮牛奶倒入容器中，放在透風處守候奶皮的形成(這一層奶皮是靠鮮牛奶的熱氣往上頂，而形成的奶皮)。
3.用小刀或者筷子化開一個口(口子不要太小，太小的話再倒回去的時刻容易把奶皮壓在下面)。
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4.把奶皮下面的牛奶倒出，留少許牛奶在碗內。
5.倒出牛奶的碗，一層奶皮在碗底。
雙皮奶配料
6.雞蛋蛋黃與卵白星散，卵白只管打散。
7.和倒出的牛奶夾雜後過篩1-2次，去除泡沫。
8.在牛奶卵白夾雜液中加入白糖，然後順着之前劃破奶皮倒出牛奶的口，把夾雜后的牛奶卵白液倒回碗中，此時碗底的那一層奶皮會自己浮上來。
雙皮奶配料
9.把雙皮奶的碗蓋上保鮮膜。冷水入鍋，中小火加熱約15-20分鐘后，不要打開蓋子，燜個5-10分鐘再打開為宜。喜歡的話可以拌上鮮果、葡萄干、蜜紅豆等來裝飾食用。
雙皮奶的營養價值很高以是許多人都很喜歡喝雙皮奶來解饞而且彌補身體需要的營養，雖然雙皮奶聽起來對照窮苦然則雙皮奶做起來並不是很難，在雙皮奶製作完成之後也可以在雙皮奶中添加一些配料，這樣厚實了雙皮奶的口感也讓雙皮奶更鮮味了。
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