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筍子在我們的生涯中實在是對照常見的一種食材通常來說筍子分為冬筍和春筍兩種，春筍的口感對照鮮嫩而冬筍的口感要更好一些，以是對於差異時期的筍子也有着差其餘適合的服法，而且筍子的差異切的方式也會影響到筍子的口感。
筍子分成春筍跟冬筍，春筍是對照新嫩的，而冬筍的口感對照好，每一小我私人都喜歡差異口感味道的筍片，以是對筍片的製作方式是對照多的，有筍片炒肉以及筍片煲排骨湯等。筍子切片是很簡樸的，我們需要將筍子切成涼拌，然後在將一半豎起來，然後切成撥片，厚度只管的薄，然後筍片是需要舉行焯水去除有毒物質的。
筍子怎麼切
竹筍怎麼切
大竹筍的切法
一樣平常大的竹筍都是從中央豎著切下去一刀，然後把一半的竹筍立起來，切成薄片，一樣平常切的厚度是兩厘米左右。
小竹筍的切法
小竹筍就不需要從中央將它切成兩半，直接從順着根部切，這樣子切出來的竹筍會大一點，做出來才悅目。
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筍子怎麼切
斷裂竹筍的切法
斷裂的竹筍一樣平常都是從底部或者中央裂開，以是在切的時刻選擇橫着切是最好的。
切竹筍的方式照樣簡樸的，不外處置起來就要考究一定的小竅門，否則的話竹筍會帶着一點苦澀味，那麼怎麼處置才氣去掉這個苦味呢?小編也來為人人支支招。
筍子怎麼切
去除苦味的方式
實在去竹筍澀味的方式也很簡樸，只需要將竹筍切成片，接着將水加熱，竹筍放入熱水中之後燒5到6分鐘，然後起鍋放在冷水內里浸泡一會兒，這樣子苦味就完全去除了，方式也異常的利便。
處置竹筍苦澀味照樣異常主要的一個步驟，否則的話再鮮嫩的竹筍炒出來都有苦味，那就虛耗了這樣一隻鮮味的竹筍了。人人可以根據小編給的這種方式，先將竹筍切成薄片，在去除它自己帶的苦味。然後可以選擇清炒或者是和其餘器械一起燒，這樣子一盤異常鮮味的竹筍就可以泛起在人人眼前了。心動的同夥們可以最先行動了，去做一份鮮味的竹筍吧!
筍子是一種十分鮮味的食材許多人在生涯中都很喜歡吃筍子而且筍子不僅可以用來炒菜實在煲湯也是一種很好的選擇，然則需要注重的是若是筍子處置欠好的話是很容易泛起苦味的，以是在做筍子之前要對於筍子舉行處置去除掉苦味。
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