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新型冠狀病毒,正在生長人們為了保證自己不會被流行症機成為出去採購食材,都是選擇兩三天的,那在肉食的選擇上可以選擇豬肉,雞肉魚肉等等,有人群想要知道我們若何存放豬肉才不會變味,變質,保證豬肉的新鮮水平,對於食材的保鮮問題,今天小編就來跟人人分享一下,分享生涯技巧保鮮豬肉的存放方式。
詳細的方式息爭答如下;
1、將沒沾過水的鮮豬肉,用米灑浸漬(或搓搽)后,掛干透風處,可久放不壞,且能保持肉的鮮味。
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2、將豬肉切成肉片放入保鮮盒裡,噴上一層黃酒,蓋上蓋後放入冰箱的冷藏室,可貯藏1天穩固味。或者可將肉片平攤在金屬盆中,置冷凍室凍硬,再用塑料薄膜將凍肉片逐層包裹起來,置冰箱冰凍室貯存,可保留1個月穩固質。用時取出,在室溫下將肉解凍后,即可舉行加工。
3、將新鮮的豬肉切成400克~500克的塊,裝進清潔的盆里。然後把醬油煮沸,放涼后倒進盆中,以淹沒豬肉為宜,再蓋上蓋。用這種方式貯藏豬肉,就是2-3個月也不會有異味。
4、將煮沸的花椒鹽水盛入容器里,晾涼,將鮮肉放入(讓鹽水沒過肉),2-3天不會變質。
5、將肉切成肉片,在鐵鍋內加適量的油,用旺火加熱,油熱后將肉片放入,煸炒至肉片轉色,盛出,晾涼後放進冰箱的冷藏室里,可貯藏2-3天。
想要保持豬肉的新鮮因素,我們可以先處置好豬肉,以後放在保鮮盒裡分上一層黃,就再上到冷藏室,可以保證豬肉穩固味,那在沒有沾過水的豬肉或者用米酒去吃,起風通關等等都是有保持的方式。
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