吃醬油真的會讓我們變黑嗎
隨着天下新冠肺炎疫情防控總體態勢的起勁向好，許多人最先返崗復產復工，人人的接觸越來越親熱。除了戴口罩、勤洗手、社交保持一米線、不群集這些耳熟能詳的抗疫“劃定動作”外，北京市疾控中央營養與食物衛生所提醒人人，疫情時代，免疫力也是防護服。不外，想要靠“吃”提高免疫力，也是很有門道的。稀奇是作為“抗疫排頭兵”的食物，很可能被“無肉不歡”的你忽略了。
提到重營養，不少人首先想到的是魚禽畜蛋奶，都是好卵白，到我碗里來！簡直，優質卵白質對增強抵制力異常主要，但另有一大類食物也是“抗疫排頭兵”。這類食物品種繁多、色彩繽紛，富含胡蘿蔔素、維生素C、B族維生素、鈣、鐵等維生素、礦物質，與機體免疫屏障的組成與維護、以及能否發生祛除病毒的特異性免疫功效親熱相關。
此外，這類食物還含有厚實的膳食纖維和許多不為人知的植物化學物，在促進腸道蠕動、輔助腸道益生菌增殖、抗炎、預防腫瘤等方面有獨到之處。這類食物就是——蔬菜！
蔬菜怎麼吃，才算吃“到位”了呢？營養與食物衛生所給我們帶來尺度謎底：要多吃蔬菜，做到餐餐有蔬菜、多選深色蔬菜。
第一步，保證蔬菜總量（每人天天一斤菜），深色蔬菜佔一半（每人天天250克），並有適量菌藻類。
第二步，要做到品種多、顏色深。每人天天蔬菜至少4種（含1種深綠色恭弘=叶 恭弘菜、1種富含維生素C的蔬菜、1種其他深色蔬菜），每周不少於10種。
第三步，早餐最少要有1種蔬菜，至少50克。可以是單一蔬菜，例如炒芽菜菜、杏仁菠菜、黃瓜、櫻桃番茄、蒸南瓜等，也可以把蔬菜加入主食，例如疙瘩湯、熱湯麵、三明治、蔬菜卷餅、糊塌子、菜糰子等。
哪些水果蔬菜屬於感光食物
其次，中餐、晚餐至少各有差其餘2至3種蔬菜，蔬菜的量要佔整個餐盤的1/3，中餐最好能到達250克，晚餐最好到達200克。
差異種類蔬菜的營養因素含量差異大，多種蔬菜搭配着吃、換着樣吃才更有營養。深色蔬菜則比淺色蔬菜含有更多的胡蘿蔔素、B族維生素、鉀、鈣、植物化學物等。此外，綠色恭弘=叶 恭弘菜、高鉀低鈉蔬菜有利於降低Ⅱ型糖尿病、高血壓等慢性病的風險，要稀奇注重選購。下面告訴人人幾個吃菜的小技巧：
（1）首先搭配晴天天早餐的蔬菜
（2）天天至少選擇一種深綠色恭弘=叶 恭弘菜，不重樣，一周至少7種。
（3）選擇其他的深色蔬菜、富含維生素C、高鉀低鈉蔬菜。
（4）選擇豆類蔬菜、薯類、菌藻類、芽苗菜、筍類等舉行搭配。
食物酸鹼度和微量元素種類影響美白