熱門測算
肺部養生如何選擇保護肺部健康
蘑菇是人們一樣平常餐桌上十分常見的一種食材，它們營養極其厚實。例如，其富含多種維生素、礦物質和膳食纖維，卵白質含量也跨越絕大多數蔬菜，有“植物肉”的美譽。
除了營養厚實，口感嫩滑，味道鮮美也是蘑菇深受人人喜歡的緣故原由之一。那麼，你知道蘑菇的鮮味從何而來嗎？
蘑菇中含有多種遊離氨基酸、糖類、恭弘=叶 恭弘酸、5＇-鳥苷酸和谷氨酸鈉等，蘑菇的鮮味主要和5＇-鳥苷酸、谷氨酸鈉有關。
以谷氨酸鈉為例，它就是味精的主要身分。谷氨酸鈉是一種由鈉離子與谷氨酸根離子形成的鹽，例如，我們在燉雞湯的時刻，若是加入一些鹽，味道就會變得加倍鮮美。這是由於雞肉中富含谷氨酸這種氨基酸，遇到氯化鈉的鹽之後，就會天生谷氨酸鈉，因而，雞湯就鮮味更濃。而蘑菇自己就富含谷氨酸鈉，以是口感鮮美也就無獨有偶了。
最有效的養肺食療食譜分享
蘑菇鮮味適口，但食用時也需注重平安。有些生長在山野中的毒蘑菇，若是誤食很可能會導致食物中毒。毒蘑菇毒性身分龐大，中毒后显示各異，嚴重者可致殞命，人人一定要小心甄別。（程方潔）
本文由北京市第六十五中學高級西席 李艷芝舉行科學性把關。
拔智齒后牙齦如何恢復得更快
閱讀全文