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高考之前怎麼吃對考生好?聽專家怎麼說

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距離2020年高考僅剩兩個多月的時間,孩子們的備戰進入到最主要的衝刺階段。要害時期要怎麼吃才有助於提高孩子影象力、緩解備考壓力,成為許多家長異常體貼的問題。

好好“吃”糖很主要

首先,對於備考時代的學生來說,學習歷程異常辛勤,需要足夠的能量供應。一樣平常情形下,身體所需能量的55%~65%是由糖類所提供,糖類不僅能為肌肉提供能量,同時也是神經細胞和血液細胞的代謝燃料,故維持血糖穩固對於保證大腦的事情能力、提高學習效率、延緩腦疲勞的發生至關主要。

一日三餐中,在原有主食量的基礎上,適當增添粗糧的比例和種類可以有用維持血糖水平。例如,早餐時為孩子提供多穀物糕點或全麥麵包,晚餐可將白米飯換成二米飯或五穀飯等。粗糧中含有膳食纖維,對於耐久伏案學習的學生有一定水平的助消化作用。此外,粗糧中的B族維生素及鎂、鐵等微量元素也是大腦正常事情必須的營養元素。

在三餐之間,建議適量彌補糖分,以“少量多次”的原則舉行加餐。加餐歷程中,可以選擇中低血糖指數的食物,有利於長時間維持血糖的穩固。一根香蕉、幾塊餅乾等都可以維持血糖水平的穩固,保證大腦的能量供應。

脂肪食物有選擇地攝入

其次,許多學生和家長都市“談脂色變”,以為過多攝入脂類食物會導致體內脂肪聚積,進而引起體重增添。現實上,脂肪也有其特殊之處。它不僅能儲存和供應能量,還介入着組織細胞的組成,促進脂溶性維生素的吸收,維持體溫、珍愛臟器。因此,適量的脂肪攝入對身體是有利益的。

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選擇脂類食物時,應選擇富含多不飽和脂肪酸的食物。其中,植物油(稀奇是大豆油、玉米油、芝麻油、橄欖油等)是必須脂肪酸最好的食物泉源,烹飪歷程中可以將這些油舉行協調使用。此外,堅果中含有亞油酸,魚類含有α亞麻酸,都可以作為一樣平常飲食的選擇。動物脂肪中含有多不飽和脂肪酸較少,在烹飪歷程中可以穩重選擇。對於孩子的健腦補腦,可以選擇瘦肉、蛋黃、動物肝臟、大豆等食物。

分外彌補卵白質並無需要

此外,許多家庭也在為孩子舉行卵白質的搭配彌補。卵白質普遍存在於動物性食物和植物性食物之中。瘦肉、蛋類、奶類、魚類等為動物性優質卵白,大豆、花生、芝麻等為植物性優質卵白,二者搭配后食用會更好地實現優質卵白營養素的互補。但若過多攝入卵白質,則會增添肝臟、腎髒的肩負。若是孩子不挑食,一樣平常的膳食就足以提供所需的卵白質,無需再舉行分外的卵白質攝入。

“葯補不如食補”,“吃”才是最平安、最基本的彌補方式。從營養學的角度來講,食物是獲得必須營養素的主要途徑。優越的膳食營養是備考時代體力、腦力的基本保障,這裏指的並非多貴、多有數的食物,而是合理選擇食物的種類和數目,並舉行科學的營養搭配。

資料泉源:北京體育大學北體傳媒

受訪專家:北京體育大學運悅耳體科學學院教授嚴翊

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