為什麼說食物的營養煮不進燙里？
隨着炎天的到來，健身減肥設計被許多人提上日程。在健身減肥歷程中，不少人會將“誘騙餐”加入到飲食設計中。在一些網傳的減肥攻略中，“誘騙餐”指在健身減肥歷程中，時不時地吃一頓自己很喜歡然則對健身減肥沒有任何輔助的高能量、高碳水食物。有人示意，耐久的低熱量、低脂肪飲食，會帶來體脂率的降低，從而導致脂肪組織排泄瘦素的水平下降，而“誘騙餐”可以穩固瘦素水平。那麼，“誘騙餐”對我們的健身減肥設計真的有輔助嗎？
肥胖生長與瘦素關係尚不明確
暖鍋、冰淇淋、飲料、米飯、麵條……對於健身人士來說，“誘騙餐”實在並非指什麼特定的食物，只要是在健身時稀奇想吃，但又由於要實現健身目的而不能吃的食物，都可以被定為“誘騙餐”。
“若是上述食物中泛起了米飯、麵條、海鮮、酸奶等，那說明你自己的飲食放置過於嚴苛了，真正的‘誘騙餐’應該是那些熱量異常高，微量營養元素含量卻很低的食物，好比：冰淇淋、油炸薯條、奶茶、甜點等。”北京科技大學化學和生物工程學院教授宋青說，這類食物我們都知道吃多了不康健，但又忍不住想吃，這些食物才是“誘騙餐”，若是你能阻止住對這些食物的過量攝取的話，那對健身是異常有輔助的。
有文章示意，“誘騙餐”可以穩固瘦素水平。對此，宋青示意，瘦素是一種由脂肪組織排泄的卵白質類激素。科學研究已證實它通過血液循環進入大腦後，會介入多種激素和信號因子的發生與釋放，介入糖、脂肪等能量代謝的調治，促使機體削減攝食，增添能量釋放，抑制脂肪細胞的合成，進而使體重減輕。
“除了瘦素，胃排泄的飢餓素也在人類飲食平衡控制系統中起着主要作用。然而，瘦素和飢餓素的心理作用需要對應的細胞受體才氣完成，臨床發現這些受體及下游信號傳導受阻是飲食失衡的主要緣故原由，臨床上使用瘦素只取得異常有限的效果。”宋青說，現在尚不清晰肥胖的生長與瘦素簡直切關係。雖然有少量實驗數據显示正凡人接納“誘騙餐”可以暫時提高瘦素水平，但由於人群有個體差異，不能將效果推廣至所有減肥者。以是，“‘誘騙餐’可以穩固瘦素水平”的說法是未經科學研究證實的。吃“誘騙餐”，更像是為吃一些較為不康健的食物找的捏詞。
“誘騙餐”難保代謝穩固
高溫來襲 消夏飲食這樣吃！
許多人在履歷過節食或者一段時間的減重之後，由於熱量攝入不足而導致基礎代謝下降，有人以為“誘騙餐”可以提高攝入的熱量，從而讓身體信託沒有熱量攝入不足的狀態，以維持原有的基礎代謝。
“基礎代謝率是指人體在蘇醒而又極端平靜的狀態下，不受肌肉流動、環境溫度、食物及精神主要等因素影響時的能量代謝率。即處於基本的心理流動時，每小時單元身體外面積最低耗熱量減去尺度耗熱量，其差值與尺度耗熱量之百分比，稱為基礎代謝率。”宋青說。
專家示意，在減脂歷程中就算我們飲食控製得很好，也一定會導致基礎代謝或多或少的下降，由於影響肥胖人群基礎代謝率的最主要因素是瘦體重（亦稱去脂體重，為除脂肪以外身體其他因素的重量，肌肉是其中的主要部門）和身體外面積。
“經由一段減重減脂之後，身體外面積會降低，若是沒有瘦體重的提升，就一定會導致這樣的效果發生。也就是說‘誘騙餐’縱然有作用，也是異常異常小的，以是用‘誘騙餐’來保證代謝穩固的方式是行不通的，要信託我們的身體是很伶俐的。”宋青說。
“要想實現健身減脂的目的，最佳戰略是合理飲食和充實運動。限制飲食，但不能削減維生素、抗氧化劑等微量營養素的攝取，才是保證康健的有利武器。”宋青強調。
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