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金平牛蒡是一道養生菜，去日本十分時興，在她們人人族中算作一道基礎的必備菜。下邊詳盡共享下金平牛蒡的作法及作用。
【金平牛蒡的作法】
牛蒡100克，胡蘿h50克，連藕50克，香油1一茶匙，生抽3一茶匙。
①將牛蒡和紅蘿蔔修邊片狀后剁碎，將連藕切割成2mm的半圓型片狀。
②將鍋加溫后倒進香油，待油熱后倒進牛蒡，用低火煸炒。
③除去牛蒡的臭味后，將牛蒡撥到大鍋一邊。倒進連藕，隨後將牛蒡遮掩在連藕上煸炒。
④將紅蘿蔔放入③中，快速炒一下。
⑤倒進浸入食物的水時架先在火上，燒開后改成文火，蓋上后再次燒煮。
⑥煮汁剩餘1/3的情形下，添加2一茶匙生抽。攪拌，使生抽在鍋中勻稱撒開，蓋上後用小火慢燉。
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⑦待煮汁基本上沒有時，倒進剩餘的生抽，左右拌和後用大火收汁就可以。
【金平牛蒡的作用】
金平牛蒡淺易說即是將牛蒡、紅蘿蔔、連藕這種對人體有利的根菜類蔬菜水果組成在一起的必備菜，相互配合身體素質能夠換取比例。牛蒡、紅蘿蔔、連藕只管對人體有利，可是鍥而不舍逐日都吃也會很艱難。從這一點看，能夠製成金平牛蒡儲放，做為一種要害的涼拌菜。
豈論是哪樣根菜都含有膳食纖維素，對換節腸子作用有異常好的功效。此外，三種菜都是有較強的抗氧化能力，因此從預防癌症的視角而言應當經常服用。由於牛蒡有潤腸的功效，紅蘿蔔具備造血功效功效，連藕具備提升呼吸道作用的功效，因此依據身體素質能夠更改比例。
【金平牛蒡的多元性】
便秘嚴重時僅用金平牛蒡就可以。提前準備一根牛蒡削成片狀，添加香油1一茶匙，生抽3一茶匙製做而成。牛蒡越密越碎越異常容易消化吸收。有缺鐵性血虛徵兆的情形下，能夠提升紅蘿蔔的份量，乾咳和咳嗽有痰對照對照嚴重時能夠提升連藕的份量，不管哪一種，鍥而不舍服用都能夠充實行展現實效果。
【金平牛蒡的儲存方式 】
在電冰箱中冷凍能夠儲存一周，剩餘料汁時，異常容易造成黃曲霉菌，因而要煮到沒有料汁才行。
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