夏日炎炎 高溫來襲！水果應該這樣吃
文：北京中醫藥大學東方醫院營養科 魏幗
夏至是一年中白晝最長，黑夜最短的時節，從這一天起，進入炎熱的季節，所謂的伏天也就最先了。天地萬物在此時生長最為興旺，然則需要注重的是，雖然我們通常以為夏日陽氣最為興旺，但實在從夏至最先，人體的陰陽之氣就最先逐步的轉換了，這時的陽氣已經出現出將要收斂的趨勢了，白晝在夏至之後最先逐漸縮短就是很典型的显示。這個時刻我們就需要分外注重養護陽氣，萬萬不能由於貪涼而損害陽氣，導致人體陽氣受損虛弱，進而引發疾病。
然則這個時刻的養陽，並不意味着大補陽氣，事實外界環境中的陽氣仍然處於興旺狀態，而收斂的趨勢剛剛形成，並沒有完全佔有主導職位。以是，適當的清熱，因勢利導的使外界的熱邪隨汗、尿液等傾軋體外，阻止用寒涼之物壓制，就是最為穩妥的養生方式。
夏至的葯膳推薦：
三鮮湯
質料：藕500g去皮洗凈切絲，西瓜皮500g洗凈去皮切薄片，梨500g，洗凈去皮核后切薄片。三者共放入砂鍋中加水熬煮，然後飲取湯汁，吃梨、藕即可。
梨具有生津潤燥、清熱化痰的功效，可用於熱病損傷人體津液時的食療食材，臨床上用梨治療熱病口渴等不適癥狀。而藕則具有清熱養陰，健脾開胃的功效，西瓜皮清熱祛暑，三者適用可以起到清熱而不傷津，養護脾胃的作用。適用於由於熱邪太過，而導致人體汗出較多、脾胃虛弱的情形。
中藥三恭弘=叶 恭弘青主要治療有哪些作用
但若是是人體熱邪較盛，脾胃虛弱卻並無汗出時，我們可以通過利尿的方式來祛除人體熱邪。這時，蘆根粥就是不錯的選擇。
蘆根粥
質料：鮮蘆根100-150g，洗凈后與竹茹20g同煎，取汁去渣后，用湯汁加入粳米同煮成粥，在粥快成熟的時刻，加入生薑2片稍煮片晌，放涼后食用。
蘆根具有清熱生津、除煩止渴的作用，可以用於熱病煩渴、吐逆反胃等疾病的治療。夏日口臭煩渴時，單用蘆根煮水即可到達祛熱止渴的作用。而加入了清熱化痰、清胃止嘔的竹茹，更可以到達清胃熱、止煩渴的作用。這兩味葯食同源的中藥材同樣具有清熱而不傷人體津液的特點，他們並不是一味的用寒涼的特徵來壓制人體感受到的自然界的熱邪，而是因勢利導，通過利尿、除濕的方式，起到清熱的作用，在維持人體陰陽平衡的同時，到達養生的功效。最後加入養護脾胃之氣的粳米，在珍愛人體消化吸收功效的同時，為接下來的炎熱酷暑做好準備。
但對於那些由於不喜歡蘆根和竹茹的氣息，而無法進食蘆根粥的人群來說，我們還可以通過飲用綠豆竹恭弘=叶 恭弘湯、西瓜汁等來到達養生的作用。只不外，需要注重的是，西瓜汁最好不要喝太過冰涼的，以免危險人體陽氣。
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