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豆漿的做法
傳統薑糖的作法：把白糖熬出糖稀，加上切碎的薑片沫再煮一段時間，把糖稀倒在青石磚上守候致冷。當糖稀早就凝固成半流食半固體的狀態下，就把一大團糖稀放進個大鐵錐上一直拉，等薑糖完全發硬，今後拉不出來的狀態下，再度放進青石磚上，用剪子裁成小小的塊即大獲全勝。薑糖詳細的作法下列：
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50公斤薑糖制製品需質料量為：老紅糖28.5公斤，高質量熱鍋冷油4.5公斤，檽米11Kg.白芝麻2Kg，薑片1kg，蜜玫瑰1kg，桃仁2Kg。
苦瓜的各種各樣作法
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1.制生薑水：將薑片整理，用攪肉機絞碎，加少量水翻拌擠壓成型生薑水預留。
2.制糕粉：將檽米用50-60℃溫水整理4-五分鐘，撈起來攤在簸箕里濾干水分，隔天晨用河砂火災事故炒泡，切勿炒黃，接着磨成細粉絲(糕粉，別稱雄粉)，再攤在簸箕里放進路面上露2-三天，使手捏粉結團時無響聲就可以。
3.熬紅糖：將老紅糖加水煮化，舉行過慮沉定，除去沉渣，再放入鍋里放生薑水和糕粉(要少量逐步加上，防止結團)，再度熬料。溫度掌握在80-90℃，不宜火災事故，邊烤邊攪拌平均，使碘粉、生薑水逐步成濃糊狀態。再加上高質量熱鍋冷油，再度煮沸，接着加白芝麻和調味料翻拌就可以。
4.上案扦薄切條：將調好的薑糖糊舀歸案上張開致冷后，用扦棒扦薄，開條切成8厘米長，3cm寬的條型薑糖封袋。
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