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菊花是中國傳統中藥材之一，每年9—11月花朵盛開時，分批舉行採收。按產地和加工方式差異，分為亳菊、滁菊、貢菊、杭菊、懷菊等。《本草綱目》中有“菊之品九百種”的紀錄。
中醫以為菊花得天地之清氣，含金水之精英，飽經露霜，備受四氣，善清上焦風熱，平肝明目，清熱解毒。自然乾燥的菊花干品略帶黃色，花心較花恭弘=叶 恭弘顏色重，色澤不平均，花托偏綠，質地相對鬆軟、順滑。菊花茶有益康健，常喝利益許多。
降火除燥。
進入秋季，許多人常以為口舌、鼻咽、皮膚乾燥，這些都是屬於秋燥的癥狀，而喝菊花茶具有清熱的功效，還能彌補水分，對於除秋燥有一定輔助。
護眼。
南瓜上秋天的顏色給它賦予了何種營養？
菊花茶具有較好的護眼功效，對於耐久在電腦前事情的人群來說，喝菊花茶能夠緩解眼睛疲勞和乾澀，與枸杞同服可增強養肝明目的作用。
消乏。
秋季容易泛起犯困、疲乏、精神不振的情形，而菊花怪異的香氣能消除人體疲乏，輔助放鬆身心。
菊花茶雖然對身體有益，然則性微寒，脾胃虛寒、陽虛體質者只管少喝。由於菊花有一定的降壓作用，低血壓患者最好不喝菊花茶，以免泛起頭暈眼花的徵象。傷寒傷風后也不宜喝菊花茶。另外菊花含有黃酮類因素，具有抗氧化、抗朽邁作用，但浸泡時間一長就會發生化學反映，導致菊花茶水的顏色變綠，因此要隨沏隨喝，不要喝隔夜菊花茶。
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