“來大姨媽能排毒”這說法靠譜嗎？
說到食鹽，是家家戶戶廚房的必備品之一。
食鹽的種類也許多，什麼竹鹽、海鹽、強化鹽都擺滿了超市的貨架。
據報道，《英國醫學雜誌》上揭曉了一項研究：新南威爾士大學的Matti Marklund博士團結北京大學等高校的多個科學家，剖析了中國食鹽替換與中風研究的數據。研究發現，在中國，用低鈉鹽取代通俗食鹽，每年能削減45萬人死於心血管疾病。
那事實什麼是低鈉鹽？食鹽攝入量真的越少越好嗎？
人人都要換低鈉鹽？
低鈉鹽，以碘鹽為質料，添加了一定量的氯化鉀和硫酸鎂，從而改善體內鈉、鉀、鎂的平衡狀態。其對預防高血壓有一定效果，適合中暮年人和患有高血壓病患者耐久食用。
但由於鉀離子滲出需通過腎臟傾軋，尿毒症等腎臟疾病會導致鉀離子滲出不暢，增添心律失常和心力衰竭的風險，因此，腎病患者不宜食用低鈉鹽。兒童由於腎功效發育不全，低鈉會影響腎功效，最好不吃低鈉鹽。
此外，服用ACEI和ARB類降壓葯、螺內酯類葯的患者也不宜食用。
從1993年起，天下衛生組織即在全球推行食鹽加碘的戰略。自此人吃的食用鹽、動物飼料用鹽、食物工業用鹽都加碘。我國從1995年起，最先實行全民食鹽加碘。碘鹽已經成了餐桌必備調味品，那近年來多發的甲狀腺疾病和耐久吃碘鹽有關係嗎？
甲狀腺疾病和耐久吃碘鹽有關？
要知道，碘攝入的量過多過少都市引起疾病。
碘攝入量過少會導致碘缺乏病，包羅地方性甲狀腺腫、克汀病等。
碘攝入量過多同樣會引起甲狀腺疾病患病率的增添，包羅甲狀腺腫、碘甲亢、甲狀腺性能減退、自身免疫性甲狀腺炎等。
從2000年最先，甲狀腺癌的發病率最先飈升，平均每年以20%左右的速率增進，成為增速最快的惡性腫瘤。現在中國甲狀腺結節患者已經跨越3億人。
現在普遍以為甲狀腺癌高發與多種因素有關，但並沒有證據解釋甲狀腺癌發病率的上升與食鹽加碘有關。
甲亢、甲減患者若何食用鹽？
甲亢患者要限制碘的攝入，但並不代表不能吃。
碘異常容易揮發，通俗的菜中含量很少。
做菜時，把含碘鹽早下鍋、多次舉行翻炒，並適當延伸出鍋時間的方式可以削減食鹽中的碘含量，以知足甲亢病人食用的要求。
甲減的病因有許多，有些是缺碘造成的，可以選擇加碘鹽。
但另有一些情形，可能與碘的攝入量有關，常見的如橋本氏甲狀腺炎，則建議低碘飲食。
以是，該不應吃碘，要看患者“甲減”的詳細病情。
《康健中國行動（2019-2030年）》指出，2012年觀察效果显示我國住民人均逐日食鹽攝入量為10.5克，而2013年天下衛生組織建議人均逐日食鹽攝入推薦量為5克。憑證我國住民營養康健狀態和飲食現狀，國家提倡成人日均食鹽攝入量為5克。
但有研究發現，逐日膳食中若含有1500毫克鈉（相當於3.75克鹽），就可以知足人體需求，也會有利於預防高血壓，且不會泛起鈉缺乏的問題。
但食鹽也不是攝入的越少越好，由於食鹽除了提供鹹味，其主要因素為氯化鈉，而鈉元素屬於人體必須營養素，若是攝入量太低，不能知足人體的心理需要。因此，一樣平常生涯中更要學會科學減鹽。
若何科學減鹽？
常喝菊花茶降火除燥
培育減鹽行為
可以在廚房準備一把限鹽勺，憑證家庭成員的情形制訂天天的鹽攝入量。
成人的鹽攝入量尺度為天天5g；青少年的鹽攝入量為天天4g；
6歲以下的兒童天天的鹽攝入量要控制在3g以下；一周歲之前以逐日不跨越1g為好。
注重隱形含鹽食物
“隱形含鹽大戶”調味料，如醬油、甜面醬、腐乳、味精、雞精、豆豉等。
如每攝入6毫升醬油約即是攝入1克鹽。
實時傾軋體內多餘的鹽分
保持足夠的飲水和增添運動可以提高體內的鈉傾軋。
一樣平常飲食多吃蔬菜、水果等膳食纖維含量厚實且鈉含量低的食物。
竹鹽、海鹽、強化鹽有啥區別？
海鹽——從大海中經由自然曬制而製成的鹽。外包裝上帶有“海”字標識。
湖鹽——從內陸的鹹水湖，製成的一些自然乾燥或者經由處置的形成的鹽。
現在市場上對照多的是澳洲入口的湖鹽，多數帶有“湖”字標識。
井礦鹽——從地底下的滷水另有岩鹽，經由化學處置然後經由真空製鹽的工藝製成的鹽。
包裝上一樣平常寫着精製鹽，且價錢較低。
營養強化鹽（加鐵鹽，加鋅鹽、加鈣鹽）——這種鹽添加了鈣、鐵、鋅、硒等微量元素。
雖富含更多的營養，但我們天天攝入的鹽確實有限，這些微量元素不能都靠鹽來彌補。
竹鹽——將通俗的食鹽經由日光曬制，裝入青竹內里，相符低鈉鹽的尺度，且價錢比低鈉鹽貴，以是，選擇竹鹽還不如直接用低鈉鹽。
鹽的種類有多種多樣，但從功效上來說沒什麼區別，因此在選擇鹽時不用太在意種類，只要相符國家食物平安尺度的鹽都是可以選擇的。
我們需要重點關注的是天天攝入的鹽量，選擇時應只管選擇低鈉鹽。
若何鑒別食鹽優劣？
首先，看食鹽的外包裝，是否有防偽標誌。
其次，看食鹽的封口處是否整齊，鋸齒狀是否平均。
第三，還要看一下外包裝質料是否平整。
第四，看食鹽的顆粒狀和顏色是否平均。
好痛苦！痛風患者一點海鮮都不能吃嗎？