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核桃作為生活中很常見的一種堅果，深受人們的喜愛。它的營養十分的豐富，特別是很好的補腦佳品，特別是還有不到一個月就要高考的學子們，十分適合每天都吃吃。那麼本期的健康飲食文化，為你解析。
核桃吃多了有什麼壞處
1、易發胖
核桃油脂多，每天少量的食用有利於降低膽固醇和清楚不飽和脂肪酸，但是過量的食用會使體內油脂過多，不能被完全利用，反而被人體視為膽固醇而儲存起來，導致發胖。
2、消化不良
核桃內油脂含量高，吃多了會非常油膩，導致腸胃無法吸收，從而引起消化不良等癥狀發生。
3、腹瀉
吃多了核桃還會引起因油脂攝入過多而導致的嚴重腹瀉，嚴重者甚至還會水樣大便，出現身體脫水的情況。
4、易上火
核桃熱量高，火氣大，吃多了會發生上火、噁心等癥狀。尤其正在上火與腹瀉的人不宜食用。
吃核桃的禁忌
1、核桃仁表面的褐色薄皮不要剝掉
有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失掉一部分營養，所以不要剝掉這層薄皮。
2、上火、腹瀉的人不宜吃
中醫上講，核桃仁性溫，火氣大，含油脂多，吃多了會令人上火和噁心，正在上火、腹瀉的人不宜吃。
3、核桃仁要吃得適量
核桃仁因含有較多脂肪，所以一次吃得太多，會影響消化，一般來說，每天服用核桃仁的重量，應在20-40克左右，大約相當於四五個核桃。
4、食用核桃仁時忌飲濃茶
因為核桃仁中含有豐富的蛋白質與鐵元素，茶恭弘=叶 恭弘中含有鞣酸，鞣酸會與核桃中的鐵、蛋白質結合，生成不溶性的沉澱物，不易被消化吸收，所以食核桃仁忌飲濃茶。
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