說到核桃，我們在平常生活中經常會食用，多吃核桃能夠補腦的說法也深入人心。其實核桃的皮也是一種有很高藥用價值的中藥，那你知道青核桃皮有哪些功效與作用嗎？聽說青核桃皮泡酒能治療慢性胃炎是真的嗎？本期的食療養生，為你解析。
青核桃皮的功效與作用
青核桃皮是一種味甘性溫的中藥材，具有清熱解毒、利尿、去濕熱、消腫、清腸、殺蟲止癢葯的作用。常用來治療白癜風、癌症、牛皮蘚等病症。青核桃皮有補腎固精和壯陽強腰的功效，對於有性能力障礙的男性患者能夠起到一定的輔助治療作用，改善腎虛腎虧的癥狀，也可以用作潤肺止喘和健胃補血的效果，也能夠幫助腸胃的消化，避免有大量的宿食積滯在腸胃之中，便秘和消化不良的人群經常飲用可以消積化滯。此外，青核桃皮也被用來刺激和增加的膽管和膽囊中的膽汁流量。
在中醫驗方中，青核桃皮叫青龍衣，可用於治療皮膚瘙癢及痛等病症，青核桃皮泡酒，可用於治肝胃氣痛，胃神經痛，急、慢性胃痛。20世紀50年代國內外民間用青核桃泡酒劑治療胃痛、痛經、癌症痛等，以代替嗎啡、阿片酊等止痛葯，已收到了良好的止痛效果。青核桃皮，藥物療效可充分發揮到腎臟和肺部等器官，可以用來泡水飲用。另外，鮮青皮汁（干皮蒸水）可塗治頑癬。用刀削下鮮嫩核桃綠色外皮外用可治體癬、股癬、牛皮癬、頭癬及禿瘡，
青核桃皮泡酒
材料：青核桃、白酒（52°的白酒比較好）適量。
做法：
1、將青核桃從核桃樹上摘取下來，青澀的核桃圓潤，光滑，透着一股青澀的味道，用手指甲掐之即破的青核桃是最好的，這樣的核桃青皮里面的汁比較多，喝白酒融合后，藥理效果比較好。
2、把青核桃用水清洗乾淨，然後將青核桃上面的水晾乾，用刀將青核桃切開。切成塊狀或者片狀都可以，但是青核桃塊（片）不能太小或者太薄，這樣的塊（片）狀核桃和酒結合的時候既可以將藥酒泡出來，核桃塊（片）也不容易被酒泡散。飲用的時候酒色比較清澈，否則比較渾濁。
3、將事先準備好的容器拿出來，用清水清洗乾淨，然後用乾淨的抹布將清水擦乾淨，要保證容器裏面沒有一絲的雜質和異味，這一步驟很關鍵的，直接影響到後面泡製要酒時候是否衛生以及後期的效果和口感。
4、將剛才準備好的青核桃塊（皮）投進玻璃容器里，然後將濃度較高的白酒倒進容器里。按照青核桃和白酒的比例1:1.8的標準投放到容器里，使其白酒和核桃塊（片）成混合狀態。
5、將配置好的藥酒封存好，並將其容器靜置避光保存，保持存儲地方通風透氣。乾燥，待到酒色變成褐色時即可取出飲用，早晚各飲用一次，每次以15ml為好。堅持服用，對於慢性胃炎會有一定的治療作用。