中國的傳統文化包含各種禮儀，它滲透到生活中的每一個角落。餐桌上除了吃要特別注重禮儀之外，更重要的就是喝。酒是餐桌禮儀的必備物品。喝酒是為了活躍氣氛，那麼敬酒應該注重哪些禮節呢？一起來酒文化里看看吧。
敬酒的禮節就是先稱呼對方，說敬對方一杯酒，如果距離在兩個手臂距離以外，你應該先站起。雙手舉杯，以示尊敬。敬酒辭圍繞對方展開，一般是酒席開展目的。還有就是圍繞他的特點等他愛聽的話。
如果不大會說，很簡單，生意人祝他生意興隆，老人祝他越活越年輕，年輕人祝他前程似錦，女孩祝她越長越漂亮。人很重要的是聰明，會學。要會看，會聽，看別人說什麼，學着點。幽默的祝酒辭會獲得意想不到的效果。
當別人勸酒的時候，可以反客為主，說“怎麼能讓您敬我酒呢，應該是我向您敬一杯才對。”然後起立舉杯，說敬全體一杯，這樣他們下來就不好意思挨個對你勸酒了，可以少喝很多杯。上廁所，接電話也是很管用的一招。我之前怕喝多，看形勢不對，我就偷偷把手機設個鬧鈴，過幾分鐘鬧鈴響，我說我去接電話，出去半天不回，近來后道歉，隨便說個什麼事。很簡單。
其實靈活才是最重要的。靈活掌握，熟練運用。女孩就算會喝也不能喝多，半斤量要讓所有人都相信你只能喝3兩多。不會喝酒，但是在大家勸說下，抿一下酒杯，這種女孩才是人們所欣賞和喜歡的。保護了自己，又不失風姿，顧全了對方面子，還會讓老闆賞識。這才是你應該學會的。
中國人的好客，在酒席上發揮得淋瀝盡致。人與人的感情交流往往在敬酒時得到升華。中國人敬酒時，往往都想對方多喝點酒，以表示自己盡到了主人之誼，客人喝得越多，主人就越高興，說明客人看得起自己，如果客人不喝酒，主人就會覺和有失面子。有人總結到，勸人飲酒有如下幾種方式：“文敬”、“武敬”、“罰敬”。這些做法有其淳樸民風遺存的一面，也有一定的負作用。
“文敬”，是傳統酒德的一種體現，也即有禮有節地勸客人飲酒。酒席開始，主人往往在講上幾句話后，便開始了第一次敬酒。這時，賓主都要起立，主人先將杯中的酒一飲而盡，並將空酒杯口朝下，說明自己已經喝完，以示對客人的尊重。客人一般也要喝完。在席間，主人往往還分別到各桌去敬酒。
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