茶與酒，一直都是我們中國文化傳統離不開的兩個主角。酒能令人消愁，然而飲用的多了，也是讓人頭痛欲裂，愁更愁。而茶，淡雅清香，讓每一個飲用者都神思清朗，精神為之一振。經過千百年的品茗，茶不僅僅是人們日常生活必備，也成為了許多地方的一種文化，汕頭文化中的茶文化又該如何理解呢？
自古以來，茶就是中國人最主要的飲品之一，而這種對茶的喜愛之度在汕頭體現的尤為突出。在汕頭，人們把茶恭弘=叶 恭弘稱為茶米，可見茶作為一種飲品，在汕頭人心中已成為飲食起居不可或缺的食糧。汕頭人愛喝茶，汕頭的“黑米”多過“白米”，這早已是名揚海內外的潮汕民俗，成為汕頭獨具特色的記憶點。但凡來汕旅遊参觀的人，返程后留下印象最深的汕頭話一定是“食、食、食茶。”
汕頭是工夫茶的故鄉，幾乎每家都嗜茶。
汕頭的大街小巷，茶米鋪星羅棋布。可見汕頭人對茶的嗜好已到了很高的程度。在這種濃厚的飲茶氛圍下，汕頭孕育出了其獨特的飲茶風格和名俗。其中茶聯當屬汕頭茶文化中的典型。筆者深入到汕頭地區了解到澄海蓮下一個叫做“灰窯頭”的地方有一間茶煙店，有一對聯掛於鋪面兩側：“品茶悟人生，點煙‘口皮’（這個‘口皮’字，潮語，意為談）世情”對聯內容現實直觀，通俗易懂，寓意深長。
另外，在汕頭有個“綠色茶莊”的茶店，只有一格的面積，其對聯是：“客到小店品茶，綠色香茗味甘。”茶聯說出了茶店的特色，讓人印象深刻。還有間“珍香茗茶”店，自稱“茶農世家”，其對子是：“自己的高山自己種，自己的好茶自己買。”這口語化的表達，讓人一看就知道他的家門，樸實無華。
樸實而又勤勞勇敢的汕頭人在這種濃厚的飲茶氛圍中孕育出了自己獨特的茶文化，茶聯作為其中的典型代表，深刻的體現出了汕頭人樸實無華精神，是汕頭人精神文化的集中體現，在每一對茶聯中都能看到汕頭人精神精華的濃縮。如今汕頭的茶不僅吸引了廣大中內外遊客前往為之一品，其豐富多彩的茶名俗文化更是受到中內外遊客的青睞，而這種獨特的茶名俗文化也構成了中國茶文化的瑰寶。
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