“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方”這句話一直是東北地區流行的民間諺語，甚至還有着“上床蘿蔔下床姜”的俗語，難道這些食物真的有着如此好的效果嗎？冬天吃薑又是否合適呢？
那麼，本期冬季飲食一起了解冬天吃薑好嗎。
冬天氣候乾燥，空氣中缺少水分，人體同樣缺少水分。而生薑屬於熱性，人吃了后容易上火。但這並不代表所有人都不適合冬天吃薑，相反對於一些體寒的人來說，冬天吃薑有助於驅除身體中的寒氣。
“就像很多人都會在冬天喝薑湯一樣，吃生薑會發熱，從而起到抵禦寒冷的作用。”大連市第五人民醫院中醫科主任醫師孫卓告訴筆者，體寒的人可以在冬天多吃些姜，有益無害，但是對於有經常嗓子疼、臉上長疙瘩等體熱癥狀的人來說，就要少吃薑了。
“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方。”這是一則諺語，但不知總結出這則諺語的是誰，辭書就把功勞記在群眾名下了。除此之外，很多人還存在喝姜水可以治癒感冒的誤區。“這種方法只適用於風寒感冒或淋雨後的畏寒、發熱，而其對風熱感冒等則不管用。”
冬天吃薑要因人而異，那麼蜂蜜配生薑到底有沒有宣傳中的神奇功效呢？“至少在中醫流傳的藥方中，並沒有蜂蜜配生薑會起到美容療效的說法。”
“首先從中醫的角度來看，蜂蜜和生薑並沒有美容功效的記載，男女老少也不都適合食用。蜂蜜雖然具有潤燥、止痛、解毒等功效，但是肥胖、大便溏瀉的人應慎用。而經常煩熱及陰虛內熱的人要盡量少吃生薑。”。
生薑可以說是葯食同源，在沒有明確自己身體情況的前提下，不要貿然大量服用，否則有可能適得其反，“在這裏也要提醒市民，目前有很多類似‘蜂蜜生薑’的帖子，說是人人都適合，但是個體情況都有差異，我們還是建議大家到醫院進行對症診治。”
生薑的提取物能刺激胃粘膜，引起血管運動中樞及交感神經的反射性興奮，促進血液循環，振奮胃功能，達到健胃、止痛、發汗、解熱的作用。生薑有抑制癌細胞活性、降低癌的毒害作用，可以起到防癌的功效。
姜的揮髮油能增強胃液的分泌和腸壁的蠕動，從而幫助消化；生薑中分離出來的姜烯、姜酮的混合物有明顯的止嘔吐作用。生薑提取液具有顯着抑制皮膚真菌和殺來頭陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。
冬季吃生薑除了上述好處以外，男人冬季吃生薑對補腎具有不錯的功效。中老年男性常會因胃寒、食慾不振導致身體虛弱，可以經常含服鮮薑片，刺激胃液分泌，促進消化。
鮮姜不如乾薑那樣有強烈的燥性，滋潤而不傷陰，每天切四五薄片鮮生薑，早上起來飲一杯溫開水，然後將薑片放在嘴裏慢慢咀嚼，讓生薑的氣味在口腔內散發，擴散到腸胃內和鼻孔外。
【結束語】在古代民間的人都是不喜歡吃藥的，並且是吃不起葯的，那時候的中藥可沒有現在這麼親民的價格，古代更是擅長着食補，這蘿蔔與姜就是食補中必不可少的一部分。
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