提起下午茶，相信許多人腦中浮現的都是帶着慵懶的姿態，一邊品茶一邊吃着美味的西式糕點，這之中，不得不提的是香港下午茶。去茶餐廳點壺下午茶，和好友閑聊，是香港人生活中不可缺少的一部分。那麼，你知道下午茶是如何來的嗎？跟着小編來看看香港文化。
在香港，流行着這樣一句話：住不起半島酒店，就到半島去喝下午茶。
一位英式下午茶套餐差不多300元港幣，外加15%的服務費。
有人說，因為有了張愛玲，因為有了傾城之戀，才有了曖昧的半島下午茶。其實不然。從上世紀中恭弘=叶 恭弘起，半島酒店的下午茶便成了很多香港人趨之若鶩的一種追求。到了80年代，周潤發、張國榮、鍾楚紅和張曼玉等常客的光顧，又曾兼有“影人茶座”之美譽，半島為“星探”和娛記狗仔隊以至熱愛明星的粉絲們留下了“追星”的興奮點。
下午茶的高峰一般在三點左右，隨後一直延續到晚上七點。這兒的氣氛很適合那種追求典雅、自在、閑適的小資們，無論世事如何，對半島下午茶的追捧與熱愛一直經久不衰：高大的空間，低回的樂音，古典而時尚的裝飾，恰到好處的溫度里，瀰漫著暖洋洋的西點烘焙時溢出的甜蜜氣息，穿梭其間身着經年不變的白色制服的服務生，建築的西方風情和細節所呈現的東方神韻融為一體，將高貴與優雅凝聚成一種無與倫比的非凡氣質。
在半島，原先所有來喝茶的人，無一不是西裝革履，流蘇粉黛。其實這是隨英國人的傳統，香港人覺得在半島喝下午茶是一次和典雅的聚會，於是便沿襲下來。很多上流社會的女人不太喜歡那種風塵僕僕不修邊幅的男人，頭髮亂成雞窩似的，衣領四周到處是頭皮屑，西服的皺褶一眼就看出沒有熨燙，顯得很沒有品位。所以，一般只要有女賓在場，男士肯定要認真整理一番，以显示對女性尊重的紳士風度。
其實半島的下午茶，完全是西式茶，即以英國立頓紅茶和各種咖啡為主，沒有誰跑這兒來點名要喝西湖龍井和黃山毛峰。尤其是香港本地人，如果說從海底隧道鑽過來特地喝中國茶，那還不如去中環丹利街的陸羽茶室，比起這兒要便宜許多。
西式茶的花架子很多，不似平日里在茶樓喝茶那麼實惠。半島下午茶的西點名頭複雜，每一道糕點都有一個很洋氣的名字，不像我們隨便叫個“老婆餅”、“蛋黃酥”什麼的。
戰爭和愛情，蛋糕與情調，能把這些看似毫不沾邊的東西糅合得如此羅曼蒂克，大概只有在西式茶里才會出現。
所謂英式下午茶套餐就是一個有着三層架子的點心格式，第一層為三明治，第二層是傳統英式點心SCONE,最上面的是水果塔。半島下午茶所有盛着食物的餐具都是純銀打造的，全酒店共有4.8萬件這樣的銀器，每天都需開啟八部打磨機擦拭，所以從1925年至今，這些餐具擺放在雲石材質的餐桌上，始終保持亮麗如新，光彩照人。
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