熱門測算
隨着經濟的發展，海峽兩岸的交流越來越頻繁，我們不一定要去到台灣才能遲到台灣美食，在全國各個城市幾乎都能看到台灣美食的身影，這就說明了台灣菜文化的廣為流傳。我們耳熟能詳的台灣美食實在是太多了，那麼你知道具有代表性的台灣菜是什麼嗎？
台灣菜精選：酥炸雞卷、鹽酥蝦、香菇肉羹、三杯雞、蔭鼓蚵仔、瓜仔雞湯、炸花枝丸、咸酥小排骨、燉大補鰻、五柳枝、五味九孔、桂花魚翅、菜莆蛋、蔥燒鰻、佛跳牆。
滷肉飯
沒有吃過滷肉飯等於沒到過台灣旅遊一樣，一碗滷肉飯就能代表台灣。在台灣北部，滷肉飯為一種淋上含有煮熟碎豬肉（豬絞肉）及醬油滷汁的白飯的料理，有時醬汁里亦會有香菇丁等的成份在內，與焢肉飯不同，而此種作法在台灣南部稱作“肉燥飯”；而所謂的“滷肉飯”在台灣南部是指有着鹵豬三層肉的焢肉飯。
蚵仔煎
蚵仔是一種生有硬殼的海中貝類，又名牡蠣，也叫作蚝。在台灣，蚵仔的吃法很多，而蚵仔煎就是具有特色風味的一種，它是將濃稠適當的番薯粉漿淋在煎板上，再撒上清洗好了的蚵仔，打上一個蛋，與韭菜、豆芽、茼萵菜同煎，再配上醬料，趁熱品嘗，口味甜中帶咸，咸中帶辣，令人垂涎。蚵仔煎還曾被選為代表台灣島的最佳小吃哦，可見它在台灣人心中的重要地位。
三杯雞
三杯雞發源於江西省，不僅江西省內廣泛流傳，還流傳到了台灣成為了台菜的代表，因其烹制時不放湯水，僅用米酒一杯，豬油一杯，醬油一杯，故名三杯雞。
虱目魚
虱目魚以平易近人的價格和柔嫩的魚肉佔據着台灣人民的內心，新鮮而又美味，高雄還有專門的虱目魚文化節喔，可見該魚與台灣民眾生活的緊密度。
你可能也喜歡：
餐巾的正確使用法，你了解嗎？
中國餐桌上的禮儀文化，你可知曉？
你所不知的蘇州飲食文化特點
中餐文化的用餐禮儀
閱讀全文