去大連必點的大連特色菜

　　大連環境絕佳，氣候冬無嚴寒，夏無酷暑。是一個旅遊勝地，同時也是一個盛產美食的地方。如果你正在大連旅遊，或者正在考慮去哪裡旅遊。那大連肯定是首選了。美食那麼多，不去多可惜啊！大連文化里少不了大連美食，那麼去大連必點的特色菜有哪些呢，趕緊往下看吧！

　　1、紅烤全蝦
　　紅烤全蝦是大連典型的特色佳肴，大蝦不除皮，加入蔥、姜、植物油等，最主要用慢火烘烤，盛在圓盤中。

　　2、鹹魚餅子
　　鹹魚餅子原是大連農村的食品，後來引進了城市中，鹹魚餅子一般在大小中式菜館都可以看到，餅子大小和手掌差不多大，在鍋里煎，再配以大連蝦醬或者海魚，是大連當地特色美食，現在很多家庭依然這麼吃。

　　3、蝦醬
　　大連的蝦醬是大連當地特色海鮮醬，主要是自己調製的，也有密封包裝出售的，大連蝦醬配以鹹魚餅子，是黃金搭檔吃法，也可以加一枚雞蛋和蔥花，在鍋里蒸熟，美味十分。

　　4、三鮮燜子
　　三鮮燜子屬於大連名菜，魯菜系列，食材以海參、蝦仁、和燜子為主題，大連燜子由地瓜粉製成涼粉，把燜子放到平底鍋裏面煎，切成小碎塊，加入海參、蝦仁等海鮮，蒜泥、芝麻、醬油等調味料，大連當地的特色三鮮燜子就好了。

　　5、水煮蝦爬子
　　連蝦爬子也是美食，例如水煮蝦爬子、椒蝦爬子鹽、辣炒蝦爬子等，其中水煮蝦爬子在大連最為常見，海鮮營養價值高，美味。蝦爬子又叫琵琶蝦、螳螂蝦，是大連九月最肥的海產品。

　　6、拌海涼粉
　　它是大連特產的東西，原料是生長在海底礁石上的一種水草叫牛毛菜，將它晒乾後上鍋熬７—８小時，再過濾、晾涼后切成條形便成海涼粉。拌海涼粉比北京人慣常吃的綠豆涼粉更爽嫩，如瓊脂一般，是夏季的一道清新的開胃涼菜。

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