秦皇島跟秦始皇其實還是很有關係的，因為刻《碣石門辭》派人去尋仙，在秦皇島駐紮，因此秦皇島因此而得名，秦皇島同時也是擁有悠久歷史的文化名城，那秦皇島的美食想必是非常豐富，想要更加了解秦皇島的美食，就跟本期飲食文化一起來看看吧！
長城餑欏餅
長城餑欏餅是秦皇島的特色小吃之一，利用長城周邊所剩的餑欏樹樹恭弘=叶 恭弘作為輔料製作而成，因此美其名曰：長城餑欏餅。材料：新鮮的餑欏恭弘=叶 恭弘、韭菜、豬肉、扇貝、雞蛋、胡椒、蔥姜水、鹽、白薯粉等。長城餑欏餅是利用粗糧經過細加工而製成的餅，既有粗糧的營養，又有餑欏恭弘=叶 恭弘的清香，還有肉餡的美味，極具營養價值。同時口味清新爽口，吃多了也不會膩。
炭烤生蚝
碳烤生蚝是秦皇島的特色海鮮小吃之一，它選取當地優良的生蚝，通過一系列的加工及炭燒燒紙而成，是一道十分美味的小吃。材料：生蚝、蒜蓉、色拉油、鹽、味精、雞精、料酒等。生蚝的營養價值極高，富含維他命、蛋白質及膽固醇，同時能夠壯陽、解毒、補血等。但是多食會導致肥胖，從而導致高血壓、高血脂等、痛風等疾病。而碳烤生蚝又經過燒烤過，營養價值會流失。
羊腸子
羊腸子性熱，小腸的腸壁油脂很多，脂肪含量高，能夠提供更多的熱量，同事羊腸子性熱，具有祛除胃寒及哮喘的功效。因此冬天來上一碗熱騰騰的羊腸子，可以防寒保暖。但是，羊腸子屬於高脂肪高熱量食物，多喝不運動會導致發胖，從到因其一些因胖而得的一些病。因此，羊腸子也不能喝多。食材：羊腸子、羊雜、楊股價、大蔥、升降、白芷、肉桂、草果、蒜苗、香油等。
回記綠豆糕
回記綠豆糕是秦皇島山海關的特產，口味是咸鮮味，是一種蒸出來的美食。而回記綠豆糕是用祖傳秘方經過特別加工而製作出來的，口味純正，入口即化，頗受人們的歡迎。材料：綠豆面、小麥麵粉、糯米粉、黃色素、糖粉、菜籽油、豬油等。推薦：在秦皇島市山海關天心衚衕22號的清真回記糕點部，可以品嘗正宗的回記綠豆糕。
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