雲台山位於河南省焦作市修武縣境內，來雲台山旅遊，除了有風景秀麗的山川名勝，當然也要品嘗下雲台山特色小吃，下面小編為您整理了一些雲台山特色小吃，方便您的雲台山旅遊，賞美景，品小吃文化大全。
山韭菜炒雞蛋
看似很家常的一道菜，但在雲台山卻是別有一番風味，真正家養小山雞雞蛋純天然，這種雞蛋個小但炒后顏色金黃，再佐以純正的山韭菜味辣且鮮香。
海蟾宮松花蛋
一般也叫變蛋或者是皮蛋，是修武縣的特產。修武縣五里源鄉有一個“馬坊泉”，泉水自石下滲出，匯為巨池南流，傳說這個地方是五代時期的道士劉海蟾洗丹處。泉水中產一種石殼蟲，鴨食石殼蟲后，所產鴨蛋個大、質好、味鮮，還常產雙黃，經過加工製作成松花蛋，奇香味異。元末以後，歷代皇帝都把他作為御宴席上佳肴。
修武黑山羊
修武黑山羊，個大肉多，體質健壯，肉鮮香細膩，且無膻味，其營養價值高，有益氣補腎，祛寒暖胃功能，是老年人和久病體弱者的滋補佳品，有清燉羊肉、蔥爆山羊肉等吃法。在雲台山莊全年都可以吃到，但需要提前預定。
十足全蟲
雲台山的十足全蟲（即十條腿的蠍子），因為比別處的蠍子多兩條腿而成為馳名中外的名入葯較一般全蟲藥效好，含有蠍毒素、卵磷脂、牛磺酸、膽淄酸等成分，有息風、鎮痙、止痛功效，藥用主治驚風抽搐、頭痛、風濕痛等。雲台山這種葯膳里的十足全蟲，個個顏色呈深褐色，尾巴還示威似的往上翹，經過油炸，蟲殼金黃透明，膽小的還真是不敢舉箸。不過，此蟲確實是雲台山藥材的一種，食用有益健康，有治風濕、舒筋、活血的功效。
鬧湯驢肉
“天上龍肉，地上驢肉”中原一絕，焦作特產驢肉中含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵以及人體所需的多種氨基酸，而且味甘、性溫，可補血益氣、滋陰壯陽、安神去煩，特別是對於女性，還有着護膚去斑之功效。懷府鬧湯驢肉最早起源於沁陽城內一條很不出名的小巷，相傳在明清時期就已出名，至清末達到鼎盛。傳說，該衚衕內一董姓人家將自家種完地后閑下來的一頭驢殺掉，精心製成小車驢肉上街出售，沒想到立時兜售一空，從此就干起了賣驢肉的營生。久而久之，驢肉越做越香，賣驢肉的戶也越來越多，相繼出現了胡、靳、王、徐等各家。因沁陽古為懷慶府治，商業發達，商賈雲集，每天都有各州縣的客商雲集這裏批肉販往各地。從此，懷府驢肉遠近聞名，這條小巷也因此得名“殺驢衚衕”，一直流傳至今，名聲越傳越廣。
蜂蜜懷山藥
採用野山藥蒸制，食用時蘸蜂蜜，口感綿甜，藥性平、味甘、補脾益胃，緩急止疼，對脾胃虛弱、消化不良、胃腸不和等症均有療效，也可做湯、煲湯、隨意食用。
蜜汁雞頭參
雞頭參又名黃精，屬人蔘科。在《名醫別錄》中被列為上品，在李時珍的《本草綱目》中被認為是膳食葯，因形像雞頭，本地人稱為雞頭參。雞頭參味甘、性平、具有滋腎潤肺、補脾、益氣的功效。現代醫學表明雞頭參具有增強免疫功能、抗衰老、降血壓，並有強心作用。
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