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俗話說：民以食為天。中國人自古就對食物很有講究，近而來，飲食也佔據文化中的一大部分。益陽是個歷史文化古城，早在新石器時代就已經發現人類活動的遺迹。益陽哪有些特色小吃呢？不妨來小吃文化大全中看看吧。
益陽松花皮蛋
益陽松花皮蛋是湖南省益陽市馳名中外的特產。已有500多年的歷史。益陽松花皮蛋體軟而有彈性，滑而不粘手，蛋白通明透亮，能照見人影，上面有自然形成的乳白色的松枝圖案。蛋黃呈墨綠、草綠、暗綠、茶色、橙色五層深淺不同的色彩，味道鮮美，清膩爽口，余香綿長。
土匪豬肝
土匪豬肝，咋聽這個菜名感覺有些霸氣，你可千萬不要被嚇倒，其實這是一道非常美味和地道的好菜。土匪豬肝，並非是土匪呷（吃）的豬肝，因其在做法和風味上原汁原味的保留了湘西美食的特色，故命名為“土匪豬肝”。外焦內嫩、香辣霸氣、口感鮮嫩、野性十足，是土匪豬肝最大的特點。
益陽魔芋
境內栽培魔芋歷史悠久，適宜種植在海拔400米以上的樹陰山乇地，以蒼場鄉等高山區為多。品種多為麻桿魔芋，扁球形，紫褐色，內質潔白，富含澱粉、蛋白質。洗凈後用石灰水和草灰水磨碎煮熟食用，稱魔芋豆腐，魔芋除食用外，還可做工業原料。蒼場鄉的冰花魔片遠銷英國、廣州等國家和地區，深受消費者喜愛。
益陽油炸臭豆腐
凡到過沅江的人，都被飄揚在街頭的“遠之則臭，近之則香”的氣味所吸引過，那就是眾多遊人所難以忘懷的臭豆腐。“油炸臭豆腐”為益陽的一大特色風味，源遠流長，一經品味，常令人慾罷不能。一嘗為快。臭豆腐其名不美，外陋內秀，平中見奇，風味迷人。經選料、配鹵。
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