中國飲食文化在國際上也是非常著名的，隨處可以看到中餐館，各種菜式都是非常的多，非常的美味，而且點心糕點方面也是非常的有成就的，其中定勝糕便是其中之一，而且定勝糕的由來也是非常的具有傳奇，本期飲食文化為你解析定勝糕的由來。
某年，太平天國忠王李秀成的部隊浩浩蕩盪向常熟進發，一路上開倉放糧，救濟窮人。卻說有個賣點心的王老伯，小本經營，因官府搜刮、地痞敲竹杠，本來生意已經做不下去，幸虧來了太平軍，分了糧，保住了他苦心經營的一點家業，又做起糕點來了。
他一邊幹活，一邊拉開嗓門，唱起歌頌太平軍的歌：“太平軍真正好，專為窮人來撐腰，太平軍一到，窮人拿元寶”正如王老伯唱的那樣，自從太平軍來到常熟城后，風調雨順，五穀豐登，老百姓安居樂業，再也沒有搜刮民脂民膏的貪官，地痞也不敢橫行霸道了。
轉眼到了清朝同治皇帝登基那年，清軍從江南大營出動，要大舉進攻駐守常熟的太平軍。為防禦清軍進攻，太平軍在虞山東嶺修築軍事設施，據說照諸葛亮石陣的八卦圖，全部用黃石壘起，工程浩大。至今常熟山上留有遺址，稱太平天國石營。
當時老百姓紛紛簞食壺漿，去犒勞太平軍。這消息被王老伯知道后，心裏想：太平軍對自己恩重如山，如今清妖來犯，一場血戰在前，我該拿什麼來表達心意呢？他和家人一商量，決定連夜做糕點，第二天挑去慰問。
全家都忙碌起來，連幾歲的小兒子也在旁邊幫忙，胡亂捏起糕來，說：“爹，把這個也送給太平軍叔叔。”王老伯一看，見兒子捏的糕兩頭大，中間小，像個元寶，猛然想起山歌里唱的詞兒，說道：“好好，太平軍一到，窮人拿元寶。我看今天就改改樣子，就做這個元寶糕吧！”於是，全家人忙了整整一宵，做了幾千個元寶糕。天蒙蒙亮，王老伯就挑起擔子往石營跑。
到了工地，歇下擔子，一看石營好大氣派，黃石壘起的天然屏障，借山勢蜿蜒伸展，把軍營封得嚴嚴實實，一夫當關，萬夫莫開。幾千軍士挑燈夜戰好多天了，內部工程已經竣工，正在外圍忙碌着。王老伯元寶糕成雙成對地送到軍士手中。大家吃着這奇形怪狀的糕，香噴噴、甜津津的，實在好吃，正想問這是什麼糕，王老伯卻不見了。
原來，王老伯出於好奇，一溜煙跑進了石營，想看個究竟，殊不知這是軍事秘密，何況裏面七轉八彎，像個迷魂陣，外人進得去，出不來。王老伯在裏面轉悠了一會，哪裡走得出來，急得滿頭大汗。他急中生智，又拉開嗓門唱起來：“太平軍真正好，專為窮人來撐腰，太平軍一到，窮人拿元寶。”這歌聲飄出石營，終於被軍士聽到了，趕緊進去把他領出來。事關重大，有老百姓闖進了石營，軍士稟報了將官，將官又逐級稟報到蘇州忠王府。
忠王李秀成明察秋毫，認為王老伯一片擁軍心意，只是誤闖石營，不必問罪。駐守常熟的太平軍又設酒為王老伯壓驚，席間大家都說王老伯唱歌唱得好，還邀請他到太平軍戲樓去表演呢！太平軍戲樓舊址在常熟城紫金街底、辛峰巷燕園東側靈公殿內，咸豐十年（1860）太平軍佔領常熟，在靈公殿整修了樓，在此演齣戲劇，鼓舞官兵，而王老伯是唯一到戲樓演出的常熟人。
那麼，這元寶糕怎麼又叫定勝糕了呢？還有一段故事呢。後來，清兵果然大肆進攻常熟，太平軍退守石營，清兵久攻不下，便想找個了解石營地形的人，有個地痞出賣了王老伯，說只有他進了石營，必然知曉內情。清兵把王老伯抓起來，要他說出石營真實情況。王老伯一句話也不說。清兵把他吊起來烤打，打得死去活來，王老伯就是咬緊牙關不說話。最後，清兵在與太平軍決戰前，對王老伯說：“只要你說一句官兵勝、長毛敗，就饒你不死。”（長毛，是清朝廷誣衊太平軍的話）王老伯突然開了口，大聲說：“太平軍定勝，清妖必敗！”清兵老羞成怒，殘害了王老伯。這次決戰，太平軍果然打了大勝仗，清兵敗北，抱頭鼠竄而去。為了紀念王老伯，大家把這種元寶形狀的糕稱為定勝糕。
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