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魚糕它肉有魚香，潔白柔嫩，魚含肉味等等的這些著名的特點從而出名。而且是久傳不衰。在中國飲食文化中可是獨具不同風味。吃了那絕對是讓你想忘都忘不掉。雖然小編也沒有品嘗過，但是看完照片，也是口水都要流下來了，你是不是也心動了呢？快來了解魚糕的由來吧！
魚糕，潔白鮮嫩，芳香可口，在荊州一帶，被人們譽為筵席中的頭菜，有“無糕不成席，無席不見糕”的說法。魚糕源於一段有趣的故事。相傳，春秋時，楚國都城有一家酒店，在一年夏天，該店老闆為了搶生意，多賺錢，一口氣買了幾百斤鮮魚。誰知突然變天，下起了暴雨。
街上行人絕跡，更無客人上他酒店飲酒。到了晚上，眼看魚已離刺，快要腐爛。店老闆急得無計可施，一個勁地長噓短嘆。恰在此時，他那剛會說話的兒子走過來，嚷着要吃米糕。店老闆不耐煩地喝道：“老子的魚都沒賣，哪來錢買米糕。等會叫你吃臭魚！”兒子見父親氣色如此不好，嚇得改口說：“好，不吃米糕，就吃魚、魚糕。”話音剛落，店老闆眼前一亮，心裏有了主意。
他拿起切菜刀，將魚刺剔出，用清水將魚洗凈后剁碎，摻合一些豆粉，又倒入少許白酒，除去腥味，然後放進蒸籠去蒸。不一會兒，就蒸成了雪白芳香的魚糕。第二天，店老闆把魚糕切成塊，擺上櫃檯出售。恰巧楚莊王打獵歸來，路過此地，見櫃檯里擺的不知是何物，便向店老闆要了一塊嘗嘗，連說好吃，索性又要了一些，帶回宮廷。
這一來，魚糕身價頓時百倍，搶購一空。店老闆賺了錢，從此便專門經營魚糕。因為當時只有楚國都城有這種糕，所以魚糕又被譽為“楚糕”。
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