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現在出門應該到處都可以吃的到木桶飯了吧。木桶飯在小編看來是一種美味了，既好吃又覺得比其他東西特別，就是因為它是木桶做出來的原因吧。那麼在中國飲食文化中，木桶飯的由來是什麼呢？讓我們一起來看看吧！
漢高帝五年（公元前202），劉邦對項羽發動總攻，在垓下（今安徽固鎮）把項羽軍隊團團包圍。此時，楚軍已兵疲糧盡，士氣低落。夜間又聽到漢軍在四面唱起了楚歌，項羽大為吃驚，飛身上馬，帶領百騎突圍，最終僅剩二十八人潛逃深山樹林。
身心疲憊的項羽，數日茶米未思奄奄一息，將士們看着心如刀絞，突發奇想，就用木頭做成的木桶放入少許米粒加入烤肉烹調，頓時香味四溢，喚起了項羽食慾……但後來由於覺得無顏再見江東父老，數日後橫劍自刎而死。後來，愛將們因為懷念項羽，在每年的這一天用木桶飯加肉來紀念項羽。
這種兩千多年前古老的原生烹調的木桶飯流傳至今，再經後人的加工改進，烹制出木桶飯蓋肉，飯質軟、營養高、易消化、健脾胃，食之無油膩而爽口，無犖腥而味美，使人食后齒頰留香，回味無窮，木桶材料用專門的木料或竹料，具有天然木香味，香味濃厚，高溫蒸的木桶乾淨衛生。
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