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筷子在東亞地區可以說是非常常用的用餐餐具，可以說是陪伴我們一生，但是在西方國家中的美國，作為一個移民非常多的國家，種族文化矛盾也是非常複雜的，但是飲食文化卻是兼容並蓄，都獲得了尊重，那麼美國人會不會使用東方的筷子呢？本期飲食文化為你解析。
筷子古稱“箸”，是中國、日本、韓國、越南等地普遍使用的餐具。《韓非子·喻老》言：“昔者紂為象箸，而箕子怖。”紂王為商代末期的國君，可見早在公元前11世紀中國已出現象牙精工製造的筷子，也就是說中國有史記載的用筷歷史已有3000多年。
隨着科技的發展，不同的人趕不同的潮流。歐洲和北美各國的人，早在幾年前就開始使用筷子吃飯了，現在幾乎大部分的老外都會用筷子的，而且他們幾乎所有人也都承認，筷子的確要比刀叉更能開發手腦的協調能力。
美國人是不習慣用筷子吃飯，而我們東方人只是習慣罷了。其實這個只是兩國的文化不一樣罷了。
在國外原來有很多中國餐館，雖然現在很多都改成日本餐館了，而且這邊也有很多中國的打包店，有時候老外回去那裡打包回家當快餐吃，用的都是筷子。
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