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在中國的餐桌上很經常都能看到鯉魚。鯉魚體態肥肚,肉質細嫩，一般中國人都喜歡吃鯉魚，可謂是一道好菜。而美國卻是另一種情況，美國人不是很喜歡鯉魚，可能美國飲食文化跟中國存在差異性，那麼美國人為什麼不吃鯉魚。
美國人為什麼不吃鯉魚？美國人不吃鯉魚的原因真相是什麼呢？據外媒日前報道，包括鯉魚、青魚、草魚、鰱魚在內的8種原產亞洲的魚類被美國視為最危險的外來魚種，美國政府甚至欲花180億美元修巨型堤壩，防止“亞洲鯉”進入五大湖區。不過此舉因勞民傷財遭到部分民眾的反對。
據悉，美國政府也曾經呼籲過市民食用亞洲鯉魚，但當地市民認為亞洲鯉魚有很重的土腥味，又多刺，不宜食用。
日前，美國亞洲鯉專家組JimGarvey一行分赴上海、武漢、重慶，與中國長江漁業資源管理委員會、長江水產研究所，西南大學和中國TNC（大自然保護協會）的專家就如何解決美國入侵物種亞洲鯉魚問題進行調研考察。
“這次美國專家訪華的目的之一也是考察中國的鯉魚銷售市場，為在美國成災的“亞洲鯉”尋找商業貿易的可能性。”大自然保護協會中國區淡水項目專家楊波告訴記者，美國專家們不僅参觀了上海水產市場和武漢的水產加工廠，還親自品嘗了紅燒鯉魚和鱅魚頭泡餅等美食，看到了中國亞洲鯉魚消費市場的需求。
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