一說到吃，吃貨肯定忍不住跳出來。在中華大地上，遍地美食，在每個地方都有不同風味，生在中國的土地上真是有福氣。今日小編就給大家介紹齊齊哈爾文化中美食，讓大家飽飽眼福，去了可別忘記品嘗哦。
黑龍江菜系(風味)簡稱“龍江菜”，以烹制山蔬，野味、肉禽和淡水魚蝦技藝見長，講究口味的香醇、鮮嫩、爽潤、鹹淡相宜，以珍、鮮、清、補和綠色天然食品着稱，具有濃厚的北國風光的特色，形成獨特的龍江菜體系，是中國烹飪藝苑中的一支新秀和奇葩。
齊齊哈爾飲食文化也很有特色。蒙古族的“手把肉”，是把整羊煮熟，用大盤端上桌。在大塊地品嘗手把肉的同時，烈酒是必不可少的，蒙古族人民誠心城意地用烈酒招待客人，男女老少隨着馬頭琴聲，翩翩起舞，到處是歡樂祥和的場面。
殺豬菜 過年了，村裡一戶人家殺了頭豬，這后腰腿的都是好東西，剩下的肥肉下水怎麼吃？這就有了殺豬菜了：自家腌的酸菜做的血腸再加上肥肉原料就齊了。要好吃大肥肉不能膩，要切成片放進過鍋里煮了過油，然後和酸菜、血腸一起燉。農村裡灶膛火映着大娘的臉，鍋里放了姜蒜的燉菜煮得咕嘟，咕嘟。等這殺豬菜傳到了城市，城裡飯店加多了工序，用足了料。
北大倉酒：
特點：屬醬香型大麴酒。酒液微黃透明，醬香明顯，入口醇正，柔和綿甜，低而不淡，回味悠長，余香不息。
黑龍江黃雞：
黑龍江黃雞主要分佈在齊齊哈爾郊區廣大農村和嫩江地區國營農場。近幾年又向外擴展到大興安嶺、北安等地。黑龍江黃雞產蛋性能好。在飼養管理較好的條件下，黃雞年平均產蛋量為150枚左右，在粗放的飼養管理條件下，年平均產蛋量為150枚左右，在粗放的飼養管理條件下，年平均產蛋量為90枚左右。蛋重平均為54克。蛋皮為白色，黃母雞生后200—230日齡就可產蛋。黃雞肉質鮮嫩適口。生后六個月齡的小公雞或一歲的小母雞，比同齡的來航雞的肉質細嫩。
您可能也喜歡：
宗教文化：什麼是佛教文化
讓人嘆為觀止的怪石：太姥山
館陶黑陶文化的歷史
維吾爾族的風俗習慣有哪些？