“蠶熟新絲后，茶香煮灑前。”在我國古代文人的文化圈子里，不是飲酒就是飲茶，中國的酒文化和茶文化都是具有深厚底蘊的，其中茶文化更是巔峰一絕，中國是茶恭弘=叶 恭弘的故鄉，在茶恭弘=叶 恭弘的發展上面來說是非常優越的，而且種類繁多，你知道中國茶恭弘=叶 恭弘六大類是哪些嗎？本期飲茶文化為你解析。
中國茶類的劃分有多種方法，根據製作方法和茶多酚氧化（發酵）程度的不同，可分為六大類：綠茶（不發酵）、白茶（輕微發酵）、黃茶（輕發酵）、青茶（烏龍茶、半發酵）、黑茶（后發酵）、紅茶（全發酵）。外觀由綠向黃綠、黃、青褐、黑色漸變，茶湯也由綠向黃綠、黃、青褐、紅褐色漸變。
綠茶基本特徵是：恭弘=叶 恭弘綠湯清，清香、醇美、鮮爽。屬不發酵茶。外形多種多樣，主要有：條形、針形、扁形、螺形、尖形、片形、束形、毛峰、毛尖、捲曲形、圓珠形、單芽形等等。綠茶最講究外形和色澤，追求清純淡雅，故多采嫩芽製成。明前茶（清明前採制）最為珍貴，其次為雨前茶（清明后穀雨前採制）。
白茶基本特徵是：色白隱綠，湯色黃白，滋味鮮醇，清香甘美，屬輕微發酵茶。主要產於福建福鼎、建陽、政和、松溪等地。白茶分為白芽茶和白恭弘=叶 恭弘茶。
黃茶基本特徵是：恭弘=叶 恭弘黃湯黃、金黃明亮，甘香醇爽，屬輕發酵茶，基本工藝似綠茶。分為黃芽茶、黃小茶、黃大茶三類。
青茶基本特徵是：青綠金黃，清香醇厚。因外形青褐，故稱為青茶，也叫烏龍茶。屬半發酵茶。
黑茶基本特徵是：粗大黑褐、陳香醇厚，屬后（全）發酵茶。因主供邊疆少數民族消費，亦稱邊銷茶。
紅茶基本特徵是：香高、色艷、味濃，恭弘=叶 恭弘紅湯紅，滋味濃厚甘醇，似桂圓湯，有的松煙香味，屬全發酵茶。分為小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶（切細紅茶）、紅磚茶（米磚茶）。
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