碘在我們人體中，雖然含量很少，但是是我們不可或缺的元素。碘，主要是作用於甲狀腺，碘可以促使甲狀腺分泌甲狀腺素。那麼說到，含碘的食物，大家想到的應該就是我們常用的食鹽。那麼含碘高的食物還有什麼呢？本期健康飲食文化為大家解析。
紫菜
紫菜的含碘量非常高，可用於治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，紫菜還有軟堅散結的功能，對其它鬱結積塊也有很大的用途。因此我們可以經常食用紫菜，例如紫菜蛋湯、紫菜丸子等等食物。
龍蝦
龍蝦在我們生活中很常見，它是一道營養價值豐富的菜肴。蝦肉內的碘、鋅、硒等微量元素的含量高於其它食品，同時，龍蝦的肌纖維細嫩，非常有易於消化吸收。蝦不僅是肉潔白細嫩，而且味道鮮美，是低脂肪，高蛋白的最佳食品，它還有藥用價值，能夠化痰止咳，有利於促進手術后傷口的生肌癒合。
帶魚
帶魚也是含碘高的食物哦。帶魚還富含蛋白質、脂肪、不飽和脂肪酸、維生素A、鈣、鐵、磷等多種營養成分。帶魚味甘，性溫，具有暖胃、補氣、澤膚、養血、健美以及舒筋活血、強心補腎、消炎化痰、消除疲勞、清腦止瀉、提精養神等多種功效。
乾貝
乾貝也是含碘比較高的食物，乾貝性平，味甘、咸；具有滋陰、補腎、調中、下氣、利五臟之功效；治療頭暈目眩、咽干口渴、虛勞咳血、脾胃虛弱等症，常食有助於降血壓、降膽固醇、補益健身等多種功效。
其實，在我們生活中含碘的食物還有很多，例如海帶、蚶干、鮮帶魚、淡菜、海蜇、蛤干、海參等；海帶含碘量是最高的，干海帶中含碘量可達到240mg／kg以上；其次為海貝類以及鮮，常吃含碘的食物可以抗輻射哦。
碘在人體內的生理作用是通過合成的甲狀腺激素實現的，甲狀腺激素是機體最重要的激素之一，主要生理作用是：
1、維持機體能量代謝和產熱
碘缺乏引起的甲狀腺激素合成減少，會導致基本生命活動受損和體能下降，這個作用是終身的。
2、促進體格發育
甲狀腺激素調控生長發育期兒童的骨發育、性發育、肌肉發育及身高體重。甲狀腺激素的缺乏會導致體格發育落後、性發育落後、身體矮小、肌肉無力等發育落後的癥狀和體征。
3、腦發育
在胎兒或嬰幼兒腦發育的一定時期內必須依賴甲狀腺激素，它的缺乏會導致不同程度的腦發育落後，生後會有不同程度的智力障礙。這種障礙基本上是不可逆的，過了臨界期再補充碘也無濟於事了，但補碘還可以保證體格發育正常，糾正甲狀腺功能低下，恢復體能，間接改善智力活動。
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