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在生活中，蔬菜對於我們來說是非常重要的，其中韭菜是一種非常具有營養價值的，跟不同的食材一起搭配有不同的效果，可以說一種非常講究的學問，如果搭配錯誤對身體的傷害也是非常大的，甚至導致中毒，本期健康飲食文化為你解析。
韭菜+蝦皮：影響營養的吸收
韭菜+蒜薹：影響消化
韭菜+菠菜：腹瀉
韭菜+牛排：中毒
牛肉，韭菜不可與牛肉一起吃，韭菜性味辛溫，具有溫中助陽的作用，牛肉性甘溫，具有益氣壯陽的功效，二者同吃，如火上澆油，使人虛火上升，導致牙齦腫痛。
蜂蜜，韭菜中的維生素C易被蜂蜜中的礦物質破壞；韭菜富含膳食纖維，蜂蜜潤腸利便，大量同食，易引起腹瀉。
白酒，是因為白酒性辛熱，可促進血液循環，擴張血管，韭菜性辛溫，溫補壯陽，兩者同食，對於大病初愈的人要以說是火上澆油，所以不能同食。
醋，韭菜和醋同食，會破壞韭菜中的類胡蘿蔔素，造成營養流失。
牛奶，韭菜和牛奶同食，韭菜中含有草酸，牛奶中有很多對人體有用的鈣，但是草酸會影響牛奶中鈣的吸收，造成牛奶營養的缺失。
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