“一天一蘋果，醫生遠離我。”每天吃些水果維持身體各種維生素的攝取是十分重要的，橘子、蘋果、梨子都是一些最為普通的水果，你知道普通的蘋果有着什麼厲害的好處嗎？本期健康飲食文化一起了解一下吧！
1、降低血液中的膽固醇含量，預防和治療動脈硬化及其他心血管疾病。
這是因為蘋果能促進膽固醇從膽汁中排出；蘋果中的大量果膠能阻止腸內膽固醇重吸收，使膽酸排出體外，從而減少體內膽固醇的含量；蘋果富含維生素C、果糖、微量元素鎂以及蘋果在腸內分解出的乙酸均利於膽固醇的代謝。
2、治療功能性便秘或腹瀉
因為蘋果中的細纖維能使大便鬆軟，不致硬結難下；蘋果中的有機酸可刺激腸壁，促進腸蠕動，有利於排便。因此，慢性便秘者適當吃些蘋果是有益的。蘋果中的鞣酸、果膠和蘋果酸又有收斂作用，能止住輕度功能性腹瀉。
3、保護口腔
吃蘋果的時候如果細嚼慢咽，蘋果中豐富的纖維素可以清除牙齒間的污垢，消滅口腔細菌，保護牙齒，不僅有助於消化和清潔口腔，還能減少患口腔疾病的危險。如果用15分鐘吃完一個蘋果，那麼蘋果中的有機酸和果酸就可以將口腔內的細菌殺死99%。
4、減肥
蘋果中含有豐富的果膠和碳水化合物，能有效幫助人體維持體內的血糖水平。所以吃完蘋果后一般不會感到飢餓，吃蘋果有助於人體恢復疲勞，深得減肥人士的喜愛。
5、抗癌
現在空氣污染嚴重，多吃蘋果可以改善呼吸系統和肺功能，保護肺部免受空氣中灰塵和煙塵的影響，因為蘋果中的多酚和黃酮類是天然化學抗氧化物質，可以減少得肺癌的風險，預防鉛中毒。癌症患者大都是酸性體質，蘋果是一種鹼性食品可以迅速中和體內過多的酸性物質，增強體力和抗病能力。
6、降血壓
高血壓產生的主要原因是人體細胞外液含有過多的鈉，而蘋果所含的豐富的鉀可以提高細胞內液的滲透壓，從而有效平衡血壓；另外攝入豐富的鉀元素有利於人體排泄廢物，保護血管，降低血壓和減少中風的威脅。
7、補血
小寶寶容易出現缺鐵性貧血，而鐵質必須在酸性條件下和在維生素C存在的情況下才能被吸收，所以吃蘋果對嬰兒的缺鐵性貧血有較好的防治作用。
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