熱門測算
在我國除了米就屬麵粉最變化多端了，各種各樣的菜系都少補了麵粉的加入，其中在我們日常生活中經常吃得到的蔥香千層餅就是一個非常美味的食物，你對蔥香千層餅有什麼獨特的見解嗎？想要更多的了解蔥香千層餅，本期飲食文化為你解析。
千層餅，納西族食品。是一種能分出很多層次的烤餅。用泉水在大理石板上和面，石板下放弱炭火加溫，搓揉，使面平滑分層，薄如白紙。待發酵充分，將麵糰平鋪，放上火腿和肉丁。再逐層加上花椒、蔥花、豬油、草果等配料，製成圓餅狀。用爐火烤制，表面發黃即可。香脆不膩，保存長久，是節日、待客的佳品。
【性味】甘，涼。
1、《別錄》：“甘，微寒，無毒。面溫。”
2、孟詵：“平。”
3、《本草拾遺》：“皮寒，肉熱。”
4、《綱目》：“新麥性熱，陳麥平和，小麥面甘，溫。”
【歸經】入心、脾、腎經。
1、《本草經疏》：“入手少陰經。”
2、《本草經解》：“入足少陰腎經，足太陰脾經。”
【功用主治】養心，益腎，除熱，止渴。治臟躁，煩熱，消揭，泄利，癰腫，外傷出血，燙傷。
1、《別錄》：“除熱，止燥渴，利小便，養肝氣，止漏血，唾血。”
2、《本草拾遺》：“小麥面，補虛，實人膚體，厚腸胃，強氣力。”
3、《綱目》：“陳者煎湯飲，止虛汗；燒存性，油調塗諸瘡，湯火灼傷。”“小麥面敷癰腫損傷，散血止痛。生食利大腸，水調服止鼻衄、吐血。”
4、《醫林纂要》：“除煩，止血，利小便，潤肺燥。”
5、《本草再新》：“養心，益腎，和血，健脾。”
你可能也喜歡：
長期吃素的好處，你一定想不到！
中國歷史上著名的十大名菜
什麼是道教，道教文化的基本意義
中國飲食文化的意義，你知道嗎？
閱讀全文