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花在中國有着龐大的消費市場，每逢過年過節，花是最為暢銷的。自古以來，人們對花的研究數不勝數，花不僅僅是用來看的，它的藥用價值也是非常高的。本期健康飲食文化帶你來看看茉莉花的功效與作用。
茶恭弘=叶 恭弘中的多酚類物質、茶單寧在水濕條件下的分解，不溶於水的蛋白質降解成氨基酸，能減弱喝綠茶時的澀感，功能有所變化，其滋味鮮濃醇厚、更易上口，這也是北方喜愛喝茉莉花茶的原因的之一。各類茶恭弘=叶 恭弘其保健本質大同小異，各有特色，茉莉花茶除了具備綠茶的某些性能外，還具有很多綠茶所沒有的保健作用，茉莉花茶有“去寒邪、助理郁”的功效。
1、生津止渴：潤喉去燥，使人清爽舒適。適宜口乾、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。
2、化痰止咳：對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利於局部炎症治癒，並能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。
3、利尿消腫：能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。
4、護心：保護心臟，保護心肌細胞，預防或是緩解心悸、心率失常等。
5、養肝：可以促進肝氣循環，舒緩肝鬱。
6、明目：可預防治療眼部乾燥、視力模糊、結膜充血，視神經炎、雙眼下垂、瞳孔擴大、近視等眼部疾病。
7、養顏護膚：能增強皮膚的抗損傷能力。
8、消炎解毒：茉莉花有“理氣開郁、辟穢和中”的功效，並對痢疾、腹痛、結膜炎及瘡毒等具有很好的消炎解毒的作用。
9、抗衰抗輻射：具有極強的清除自由基的能力，有抗輻射、預防心腦血管疾病、提高免疫力、延緩衰老等功效。
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