廬山地處於江西省的九江市，更是有名的雲霧茶生產地。廬山雲霧茶是最早的野生茶，在古代也被稱為“聞林茶”，同樣也是很多愛茶人士喜愛的茶。本期飲茶文化小編帶你去了解一下廬山雲霧茶屬於什麼茶。
廬山雲霧茶是漢族傳統名茶，古稱“聞林茶”，最早是一種野生茶，后東林寺名僧慧遠將野生茶改造為家生茶，是中國名茶系列之一，屬於綠茶中的一種。始於漢朝，宋代列為“貢茶”，因產自中國江西省九江市的廬山而得名。
茶芽肥綠潤多毫，條索緊湊秀麗，香氣鮮爽持久，滋味醇厚甘甜，湯色清澈明亮，恭弘=叶 恭弘底嫩綠勻齊。通常用“六絕”來形容廬山雲霧茶，即“條索粗壯、青翠多毫、湯色明亮、恭弘=叶 恭弘嫩勻齊、香凜持久，醇厚味甘”。
雲霧茶風味獨特，由於受廬山涼爽多霧的氣候及日光直射時間短等條件影響，形成其恭弘=叶 恭弘厚，毫多，醇甘耐泡。雲霧茶，含單寧，芳香油類和維生素較多等特點，味道濃郁清香，怡神解瀉，可以助消化，殺菌解毒，具有防止腸胃感染，增加抗壞血病等功能。
廬山雲霧茶古稱“聞林茶”。相傳，廬山雲霧最早是一種野生茶，后東林寺名僧慧遠將野生茶改造為家生茶。他曾以自種自製的茶款待好友，常話茶吟詩，通宵達旦。廬山雲霧茶始於中國漢朝，中國十大名茶之一，宋代列為“貢茶”。有詩讚曰：“廬山雲霧茶，味濃性潑辣，若得長時飲，延年益壽法”。
素來以“味醇、色秀、香馨、湯清”享有盛名。茶湯清淡，宛若碧玉，味似龍井而更為醇香。“匡廬奇秀甲天下，雲霧醇香益壽年”。廬山雲霧茶由於長年飽受廬山流泉飛瀑的親潤、行雲走霧的熏陶，從而形成其獨特的醇香品質：恭弘=叶 恭弘厚毫多、醇香甘潤、富含營養、延年益壽。
廬山雲霧茶產於江西省廬山。這裏北臨長江，南映鄱陽湖，濱江襟湖，青山巍然，名勝古迹遍布山中，風景非常優美。唐代着名詩人有詩云：“廬山秀出南斗傍，屏風九疊雲錦張”，“廬山東南五老峰，青山削出金芙蓉”，把“橫看成嶺側成峰，遠近高低各不同”的廬山，刻畫得引人入勝。廬山的確是“匡廬奇秀甲天下”。
群峰挺秀，林木茂密，泉水涌流，霧氣蒸騰。在這種氛圍中藝植熏制的“廬山雲霧茶”，素有“色香幽細比蘭花”之喻。廬山雲霧茶樹恭弘=叶 恭弘生長期長，所含有益成分高，茶生物鹼、維生素C的含量都高於一般茶恭弘=叶 恭弘。它芽壯恭弘=叶 恭弘肥、白毫顯露，色翠湯清，滋味濃厚，香幽如蘭。
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