蘋果對人類做出了巨大的貢獻，迄今為止有三個名垂千古的蘋果，一個誘惑了夏娃，一個砸醒了牛頓，一個在喬布斯手中。生活中，我們對於蘋果的認知已經很高了，吃蘋果有益健康。那麼吃熟蘋果聽說過嗎？本期健康飲食文化帶你來看看。
蘋果、梨、桃、香蕉、菠蘿等常見水果，所含維生素C很低，維生素B1和恭弘=叶 恭弘酸也很少。怕熱的營養素無非這些，胡蘿蔔素和番茄紅素等脂溶性物質是不怕100攝氏度加熱的，礦物質和膳食纖維更不會因為加熱而損失。其中的多酚類抗氧化物質，主要是溶在水裡，在煮沸條件下，大部分能夠保留下來。所以，如果你吃水果的目標是為了增加鉀元素，或者增加膳食纖維，或者是為了增加水分，熟吃不會有任何妨礙。
1、熟蘋果能清熱去火
熟蘋果具有清熱去火的功效，特別是對人類的口舌生瘡和牙齦發炎以及舌裂等癥狀，緩解作用明顯，具本食用方法是把蘋果洗凈以後切成六到八塊，然後放在鍋中加入冷水，煮熟以後取出把蘋果帶皮吃下去，每天食用一次，連用三天，就能看不錯的治療效果。
2、熟蘋果能止瀉
止瀉是熟蘋果最重要的功效之一，因為蘋果這種水果裏面有大量的天然果膠和膳食纖維，這些物質加熱以後會更容易被人體吸收，能消化除腸道中多種病菌，對人們的腹瀉有很好的緩解作用，另外熟蘋果中還有大量的碘，經常食用還能預防大脖子病的發生。
3、熟蘋果能提高身體抗氧化能力
蘋果中有一些天然的抗氧化成分，這些物質經過加熱以後數量會大量增加，人們食用以後會讓身體的抗氧化能力增強，能減少多種疾病的發生，另外熟蘋果中多酚的含量也很高，這種物質可以降血糖和血壓，還能抗菌消炎，抑制膽固醇的生成，因此吃熟蘋果對延緩衰老和提高身體免疫力有很明顯的作用。
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