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柴米油鹽醬醋茶是人們生活中的必需品，醋是發酵而成的，醋的種類有很多，在飲食方面起到的作用各不相同。蘋果醋是其中一種，但它不是廚房裡的調味品，可以直接飲用。那麼蘋果醋有什麼功效與作用呢？本期健康飲食文化帶你來看看。
1、服用蘋果醋可以有效地提高身體免疫力，以為內蘋果醋中含有豐富的維生素及氨基酸，能在體內與鈣質合成醋酸鈣，增強鈣質的吸收，讓身體更加強壯起來。
2、女性朋友在完善喝蘋果醋可以幫助美容。蘋果醋里的大量維生素抗氧化劑能促進新陳代謝，美白殺菌、淡化黑色素、迅速消除老化角質、補充肌膚養分及水分，活血化疼、縮小粗糙毛孔，抗氧化，防止色斑、美白嫩膚，可令皮膚更加光滑細膩，發質柔順。
3、在飲酒前喝一點蘋果醋，可以有效地幫助保護肝臟防止酒醉等功效。
4、蘋果醋還有促進消化的功效，在吃完飯半個小時后服用蘋果醋可以促進消化。
5、蘋果醋中含有的抗氧化物質可以抑制人體中過氧化物的形成，緩解細胞的衰老，有很好的抗衰老作用。
6、蘋果醋是一種醋酸，進入人體后，可以起到軟化血管，增加血管彈性的作用，許多血管硬化的朋友們，可以試一試蘋果醋，可以對心腦血管疾病提供不少幫助。
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