湯，很多人都喜歡喝，有些地方的習慣就是飯前喝湯，飯後喝湯。喝湯對於冬天來說暖胃，夏天來說開胃。那麼，我們來日本小吃學習學習簡單易做的為懶人量身定做的日式味噌湯吧！要是你喜歡味噌的味道，就趕緊收藏吧！
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日式味噌湯
原料：
味噌兩勺、海帶一小把、內酯豆腐半塊。
做法：
1、鍋中放泡發好的海帶，煮開后，轉小火煮5分鐘至海帶軟；
2、小碗放小半碗溫水，取兩勺味噌，放入溫水中化開；
3、鍋中海帶煮好后，放入切成小丁的內酯豆腐，再煮一分鐘；
4、倒入融化的味噌水攪勻，煮開立即關火。
【碎碎念】：
1、味噌本身有鹹味和鮮味，所以整個湯就只需要靠味噌來調味即可。味噌質地比較稠厚，做湯需要提前把味噌融化開再用。
2、味噌湯的特徵是不可重複煮沸，因為味噌再溫熱會喪失香氣，所以最好是煮好后立即享用。
3、這款是最基本材料最簡單的味噌湯，想要豐富點可以加入海鮮同煮，就是海鮮味噌湯。
4、味噌在各大進口超市可以買到，我是在西湖銀泰樓下的聯華生活超市買的。一般做湯用白味噌，顏色是偏土黃色的。
【味噌的相關知識】：
味噌是由發酵過的大豆（黃豆）製成，主要為糊狀。是一種調味料，也被用作為湯底。含維生素B、F及蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、硫胺、煙酸和碳水化合物。
味噌做出來的湯都是奶白偏黃色的。味道比較濃郁，非常鮮美，像是放了很多雞精。
味噌湯的特徵是不可重複煮沸，因為味噌再溫熱會喪失香氣，所以最好是煮好后立即享用。
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