雞蛋果和百香果的區別 傻傻分不清楚

　　雞蛋果又稱之為百香果，有着果汁之王美譽的它酸甜可口，濃郁甘美，深受人們的喜愛。它含有17種氨基酸，而且富含很高的蛋白質，還有各種各樣的維生素高達百種，維生素之王果然名不虛傳。本期的健康飲食文化，為你解析。

　　雞蛋果和百香果的區別
　　其實雞蛋果就是百香果，令人造成概念混淆是因為出現了第三者，蛋黃果。有些地區的人把蛋黃果稱為雞蛋果，認為果肉呈深黃色和籽連在一塊的才叫百香果。雞蛋果很無辜，其實果肉粉粉的，只有一顆大核的是蛋黃果，不是雞蛋果。雞蛋果和蛋黃果無論在口感還是外觀上都是有較大的區別的。

　　雞蛋果，也叫做百香果，學名是西番蓮。對半開后的雞蛋果可以看到黑色的籽和果肉連在一起，幸好雞蛋果的籽是可以吃的，而且脆脆的。很多茶飲店都會有百香果搖樂果汁，雞蛋果用來沖果汁是最常見的，吃多了烤肉或者油膩的食物，喝杯雞蛋果果汁能消除膩感。

　　雞蛋果還可以用來做成果汁、果醬、果酒以及麵包等，其芳香的氣味迎合大眾的口味，算是這麼多水果中很耀眼的明星水果。

　　蛋黃果與百香果的區別
　　雞蛋果海南一代比較盛產，百香果多位外國引進，在我國台灣、雲南、廣西也有種植。雞蛋果外表多為金黃色，而百香果外表以紫紅色為主。雞蛋果只有一顆果籽，較大，且不能食用，百香果的果肉呈金黃色包含果籽，且能夠食用。雞蛋果吃起來有粉質感，香甜吃起來有點像蛋黃。百香果口感酸甜，還帶有汁液。

　　吃雞蛋果的好處
　　雞蛋果含有豐富的超纖維素可以深度清理腸胃，改善腸道內的菌群，具有整腸健胃、預防腸胃炎的功效。同食雞蛋果的番茄紅素能夠清楚體內多餘自由基，保護細胞不受自由基的傷害，具有延緩衰老和潤膚養顏的功效。