鹿茸，是指梅花鹿或馬鹿的雄鹿未骨化而帶茸毛的幼角。它是一種十分名貴的藥材，在古代只有貴族才能一飽口福。早在漢朝時期，就有鹿身百寶，象徵著靈丹妙藥，而其中的鹿茸更加是寶中之寶。有許多的老年人喜歡用鹿茸來泡酒喝。本期的健康飲食文化，為你解析。
鹿茸怎麼吃
中醫認為，鹿茸味甘微咸而性溫，歸腎、肝經，具有壯腎陽，益精血，強筋骨，調沖任，托瘡毒的功效。總之，鹿茸的確是款養生珍品，但只有應用得當，方能發揮其應有的效用。
鹿茸山藥酒
鹿茸15克，山藥60克，白酒1000克。製法：將鹿茸，山藥與白酒共置入容器中，密封浸泡7天以上便可服用。功效：補腎壯陽。適用於性慾減退，陽痿，遺精，早泄；腎陽虛弱的遺尿，久瀉，再生障礙性貧血及其它貧血症。
壯陽益腎酒
蛤蚧1對，海馬10克，鹿茸10克，紅參15克，枸杞50克，淫羊藿30克，五味子30克。上藥用2500毫升白酒浸泡7天後即可飲用。口服。每天臨睡前飲35毫升，2個月為1療程。功效：補腎壯陽。陰虛陽亢者忌用。
參茸海馬酒
人蔘15克，鹿茸10克，大海馬1隻。上藥切碎成粗末，紗布袋裝，用白酒1000毫升浸泡。14天後取出葯袋，壓榨取液，將榨取液與浸出液混合，靜置後過濾即得。口服。每次20毫升，每天2次。功效：補腎強身，提神回春。用於腎虧畏寒，陽痿不舉，精神萎靡。陰虛陽亢者忌服。陽虛畏寒甚者可用紅參，一般則用生曬參。全方溫陽益氣力甚，故陰虛陽亢者忌服。
人蔘鹿茸酒
紅參20克，鹿茸10克，白糖150克。上藥切碎成粗末，紗布袋裝，用白酒1000毫升浸泡。7天後取出葯袋，壓榨取液。將榨得的葯汁與浸出液混合，靜置後過濾即得。口服。每次10~15毫升，每天2次。功效：補氣助陽，益腎填精。用於腎精虧損，氣血不足，陽痿，以及更年期綜合征。陰虛火旺及高血壓病者忌用。人蔘，鹿茸是中藥補品中常用的，也是知名度較高的名貴藥材，但不能濫用。紅參補氣，配伍鹿茸后益氣助陽之力更強。