絲瓜不能和什麼一起吃

　　絲瓜的營養價值十分的豐富，特別是在秋天這種乾燥的季節，它能很好的清熱解火。雖然吃絲瓜的好處十分多，但也還是要注意食物的搭配，那麼絲瓜不能和什麼一起吃呢？本期的食物相剋，為你解析。

　　絲瓜的營養
　　絲瓜含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C，還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等。每100克含蛋白質1.4-1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3-4.5克，粗纖維0.3-0.5克，灰分0.5克，鈣18-28毫克，磷39-45毫克，核黃素0.03-0.06毫克，尼克酸0.3-0.5毫克。抗壞血酸5-8毫克。
　　絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱。

　　絲瓜不能和什麼一起吃
　　1、蘆薈
　　絲瓜和蘆薈不宜搭配在一起，一起吃可能造成腹痛、腹瀉。

　　2、菠菜
　　絲瓜和菠菜不要一起吃，搭配一起吃會造成腸胃不適感。

　　3、白蘿蔔
　　絲瓜和白蘿蔔搭配會傷元氣，導致男性導致陽痿、早泄，甚至引發糖尿病。

　　4、泥鰍
　　絲瓜含有很多維生素B1，而泥鰍中含有的維生素B1分解酶，一起食用會破壞絲瓜中的維生素B1，不利於營養吸收，因此絲瓜不宜和泥鰍一起食用。