五臟，即心、肝、脾、肺、腎的合稱。五臟是人體生命活動的中心，哪一個不好對會對身體造成巨大的傷害。所以在日常的生活中，多吃一些對它們有益的食物，那麼有哪些呢？本期的健康飲食文化，為你解析。
1、養心的食物：
金橘：性溫，味辛甘，有理氣，解郁，化痰的作用，可煎湯服，亦可泡茶飲。
黑木耳：性平，味甘，有滋陰、養胃、活血、潤燥的作用，能“補氣，活血”。黑木耳是天然的抗凝劑，凡心血管疾病導致的心悸者，宜經常服食，頗多裨益。
桂圓：可用桂圓肉泡茶常飲，或煮桂圓粥食用，它有益心脾、補氣血、安心神的用途，尤其適宜心血不足型心悸之人。
紅棗：紅棗中含有多量的、為造血不可缺少的營養素——鐵和磷，是一種天然的補血劑。對各種貧血、體弱、產生虛弱、手術之後氣血不足所致的心悸者，最為適宜。紅棗可用紅棗煎水服，或用紅棗煮粥食，或早晚空腹嚼食。
2、養肝的食物：
韭菜：春季吃韭菜，可起到祛陰散寒養肝的作用。韭菜本身就具有助陽的功效，含蛋白質更高，痛風患者不宜吃。同時韭菜還和一些中藥會發生反應，所以如果有吃藥的話，最好諮詢一下是否會和藥效產生反應。
大豆：大豆中除了含有豐富的雌性激素之外，其實還含有豐富的微量元素，像鈣，鐵，磷這些元素促進肝髒的再生和修復受損的肝細胞都有着很大的幫助。
蘑菇：蘑菇是菌類植物中的皇后，本身就含有豐富的營養素了，而秋季吃蘑菇更有助於滋養肝臟。
西紅柿：西紅柿具有清熱解毒的功效，保護肝髒的效果相當不錯，更有利於減少毒素對於肝細胞的損害。
3、養脾的食物：
糯米：性溫，味甘，有補脾益氣的作用，脾虛者宜用之煮粥服食。
粳米：性平，味甘，有補脾益氣之功。
薏苡仁：俗稱苡仁米、六穀米。有補脾健胃的作用。明·李時珍說它“能健脾益胃”。《本草經疏》也有“味甘能入脾補脾”的記載。脾虛者宜用苡仁米同粳米煮粥服食，相得益彰。
紅薯：俗稱甘薯、山芋。性平，味甘，有補脾和血、益氣通便的作用。《隨息居飲食譜》中說：“煮食補脾胃，益氣力，御風寒，益顏色。”《綱目拾遺》認為番薯能“補中，暖胃，肥五臟”。脾虛之人，可用番薯當主糧，常食之。
4、養肺的食物：
銀耳：。潤肺化痰、養陰生津，可冰糖燉雪梨銀耳，滋陰養顏。
百合：熟食或煎湯，對治療肺癆久咳、乾咳咽痛等呼吸系統疾病及各種秋燥病症有一定效果。
蘿蔔：生食可治療熱病口渴、肺熱咳嗽；若與甘蔗、梨、蓮藕等榨汁同飲，效果更佳。
荸薺：有清熱生津、化濕祛痰、涼血解毒等功效，可配以蓮藕榨汁共飲。
5、補腎的食物：
山藥：味甘，為中醫“上品”之葯，除了具有補肺、健脾作用外，還能益腎填精。凡腎虛之人，宜常食之。
栗子：性溫，味甘，除有補脾健胃作用外，更有補腎壯腰之功，對腎虛腰痛者最宜食用。
枸杞子：性平，味甘，具有補腎養肝、益精明目、壯筋骨、除腰痛、久服能益壽延年等功用。尤其是中年女性腎虛之人，食之最宜。
何首烏：有補肝腎、益精血的作用，歷代醫家均用之於腎虛之人。凡是腎虛之人頭髮早白，或腰膝軟弱、筋骨酸痛，或男子遺精，女子帶下者，食之皆宜。