白蘿蔔是我們日常生活中十分常見的一種蔬菜，營養價值十分的高，在飲食和中醫食療領域都有廣泛應用。冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方。那麼白蘿蔔和什麼搭配營養更加的豐富呢？本期的健康飲食文化，為你解析。
白蘿蔔的養生功效
1、防癌抗癌：蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
2、嫩膚抗衰：蘿蔔中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素，特別是恭弘=叶 恭弘子中維生素c的含量是根莖的4倍以上。維生素c能防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩。
此外，維生素a和維生素c都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，也可以預防老化及動脈硬化等。
3、健身防病：白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。
4、清腸排毒：除了維生素，白蘿蔔中的膳食纖維含量是非常可觀的，尤其是恭弘=叶 恭弘子中含有的植物纖維更是豐富。這些植物纖維可以促進腸胃的蠕動，消除便秘，起到排毒的作用，從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。
白蘿蔔的絕佳搭配
一、白蘿蔔和梨：梨有潤肺涼心、消痰去火的功效，跟白蘿蔔一起榨汁喝，不僅能掩蓋白蘿蔔的辛辣味，還可以讓食療功效加倍。胃不好的人，如果不能喝太涼的果汁，還可以將二者一起煮水喝。
二、白蘿蔔和羊肉：吃羊肉可驅散寒冷、溫暖心胃，還能補氣益血，改善血液循環。但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清涼作用的白蘿蔔一起燉着吃，不僅化痰、瀉火，而且還能解油膩，讓營養互補。
三、白蘿蔔和鯽魚：白蘿蔔和鯽魚煮湯有溫中下氣、健脾利濕的功效。這道湯還妙在“二白”食材上，白蘿蔔浸在奶白色的魚湯里，讓人看着就很有食慾。
四、白蘿蔔和蔥：感染風寒后，人會怕冷怕風、鼻塞流涕以及咳嗽有痰，此時應吃些讓人發熱的食物。將蔥段、薑片和白蘿蔔片一起煮湯，有散寒和止咳的功效，這道湯還可預防感冒。
五、白蘿蔔和海帶：海帶和紫菜含碘豐富。白蘿蔔和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效，對預防甲狀腺腫大有一定功效。