民以食為天，中國號稱是地球上最強的吃貨，對於食物的接受程度那是非一般的高。那麼你們知道中國各省都有哪些重口味的食物嗎？本期的飲食文化，跟着小編一起去看看吧。
廣東
禾蟲
廣東人在吃的問題上是全國最大膽的，各種蟲子、胎盤之類重口味食物。據老人們說，上世紀五、六十年代，禾蟲出造時，密密麻麻地浮遊在河涌的水面，十分壯觀，农民守候在河涌的出口處，有時一次可捕撈數百斤禾蟲，用農艇滿載而歸，吃不完的禾蟲還可製作禾蟲醬，只是到了農藥泛濫的今天，禾蟲已經越來越少，市場裏面的禾蟲也要賣到近百元一斤。
沙蟲
沙蟲的照片效果是不是比禾蟲還要重口一點呢？沙蟲學名方格星蟲，形狀就像一根腸子，體長約10～20厘米，且渾身光裸無毛，是海洋生物，一旦污染則不能成活，有“環境標誌生物”之稱。但是，難道看到這個圖之後，只有小編一個人全身起雞皮疙瘩呢？
福建
土筍凍
“土筍凍”是個什麼東西，竟讓閩南人如此酷愛？這土筍原是野生於沿海江河入海處鹹淡水交匯的灘涂上，學名叫做“星蟲”的一種環節軟體動物。它含有膠質，身長二、三寸，其外形粗陋，顏色黑褐，粗者如食指，細者似稻莖，約有拇指長短，還拖着一條長有一二寸，細如火柴梗、伸縮自如的“尾巴”。“土筍凍”就是用它加工而成的凍品。
毛雞蛋
毛雞蛋又叫死胎蛋，是雞蛋在孵化過程中受到不當的溫度、濕度或者是某些病菌的影響，導致雞胚發育停止，死在蛋殼內尚未成熟的小雞。毛雞蛋就是快要孵好的雞蛋，根據小雞孵成的情況分成全蛋、半雞、全雞幾種，其中最血腥的是全雞，就是蛋里小雞基本長好了快要破殼而出的哪種。毛雞蛋吃的時候可以煮或者油炸，然後沾着椒鹽吃。是福建漳州的特產。
四川
兔頭
兔頭是四川成都漢族名小吃之一，鮮香味美，口感極佳。成都人消暑下啤酒的必點食品，夏天滿街的“冷啖杯”食肆沒有一家不賣兔頭的。冬天則有熱騰騰現從鍋里撈出來的“啤酒兔頭”。最着名的兔頭髮源於成都市旁邊的雙流，即成都國際機場所在的地方。那裡的“雙流老媽兔頭”已成一絕。此外“喬一喬”和東風大橋兔頭也都名聲在外。
廣西
北海沙蟹汁
去海邊捉些活的沙蟹，死的就不要了！把捉回來的沙蟹多換幾次水洗乾淨！把洗好的沙蟹放到清潔乾燥的可搗臼的器物里，之後用木棒搗碎沙蟹！搗碎之後加料，拌勻！所以沙蟹醬就是生螃蟹的屍，生的！
西藏
珞巴生肉醬
珞巴族位於西藏山南、林芝地區，哪兒有一種特色的食物叫“夏金”，也就是珞巴生肉醬。用野羚牛、扭角羚或香獐肉製成的生肉醬。將生肉砸成肉泥，然後再拌以蒜泥、茴香、香菜、辣椒面等多種調味品，和成不幹不稀的肉醬，用飯醮着吃。
黑龍江
炸蠶蛹
這個東西東北人吃得比較多，南方少。愛的人覺得它很香，但是像小編這種膽子小的就沒有這個口福了，因為看着就覺得胃裡開始翻騰了。