食醋是人們日常飲食常用的調味品，它不僅能增強人們的食慾，還有促消化、降血壓、血脂，軟化血管等保健功效，而在我國民間還流傳着一些加入食醋的小偏方，據說對症下藥有不錯的效果，那麼就讓飲食文化為你整理，行之有效的食醋偏方。
常見食醋偏方（服用或使用前請先向專業醫師諮詢，並確保偏方中不含過敏原）
血壓高——葛根醋
現代藥理研究發現，葛根中的有效成分對血管緊張素Ⅱ受體有阻斷作用，用醋浸泡後有很好的降壓效果，並可改善高血壓所致的心肌肥厚。將400克葛根，加入2000毫升的陳醋中，煎煮10～15分鐘，待葯醋汁涼後放入密閉容器內備用。每次20毫升，加等量的溫開水服，每日1次。血壓較穩定的，可每隔2～3日服用1次。長期服食可降血壓、軟化血管，有助於防治心血管疾病。
糖尿病——洋蔥醋
洋蔥中有一種降低血糖的成分，具有刺激胰島素合成及釋放的作用。醋泡洋蔥可大大提高降糖功效。將500克洋蔥剝去外皮洗凈，切成薄片，放到微波爐里加熱2～3分鐘，將洋蔥放到容器里，加入600毫升醋，放入冰箱，第二天即可食用。每天1次，每次食用洋蔥和醋各15克，可有效降低血糖，並具有減肥功效。
易疲勞——丹參醋
體內乳酸太高是造成疲勞的重要因素之一，而醋有助於清除乳酸和自由基。取丹參90克，加食醋1000毫升煎煮5～10分鐘，濾取葯汁備用。每晚睡前將60℃的熱水2500毫升倒人盆中，再倒入丹參醋汁150毫升浸泡雙腳，淹沒踝關節。丹參活血化瘀，改善靜脈淤血狀態，與醋配合不但能提振精神，還可使人輕鬆入眠。
記憶差——核桃醋
核桃中的磷脂對腦神經有很好的保健作用。將500克核桃仁與1000毫升醋放入玻璃瓶內密封，10天後飲醋吃核桃仁。每天中午吃10克核桃仁、飲20毫升醋，不僅可改善記憶，還有防治動脈硬化功效。
消化不好——陳皮醋
中老年人消化不良多是脾虛氣滯所致，陳皮可行氣健脾、降逆止嘔、調中開胃，醋能開胃助消化，每天堅持喝點陳皮醋，可消除腹脹、腹痛等消化不良癥狀。將陳皮100克與500毫升陳醋同煮，沸騰后再煮3～5分鐘關火，放涼后裝瓶備用。每次10毫升，加等量水服下。
多夢早醒——姜醋
中醫認為，生薑和醋均屬溫性，可加速人體的血液循環，調節、鬆弛緊張的神經，改善多夢、早醒等癥狀。取生薑250克，加食醋2000毫升煎煮5～10分鐘，濾取葯汁備用。每晚睡前將熱水2500毫升倒入盆中，加入生薑醋汁100毫升浸泡雙腳，15～20分鐘即可。生薑辛溫，可鼓動陽氣；醋酸溫，收斂而為陰，二者相配可使陰陽相合，提高睡眠質量。此法不適宜陰虛火旺型的失眠患者。
咳喘——杏仁醋
久咳傷肺，經常咳喘易使肺氣耗散，可用杏仁醋來收斂肺氣、止咳平喘。將甜杏仁500克（打碎），放入1000毫升醋中，浸泡1周后飲用。每次取10～20毫升醋汁加等量的水服，每日1次。也可取甘遂30克研成細末，與適量麵粉、醋調成糊狀，敷於足心湧泉穴，每天換藥1次，連用3～5天，適用於慢支、肺氣腫的咳嗽及氣喘癥狀。
足跟痛——透骨草醋
用醋1500毫升泡透骨草500克，半小時后將醋和透骨草用火燒開10分鐘，取300毫升倒入洗腳盆中，加2000毫升熱水泡腳，每天1次。